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Pâtes coquilles farcies aux épinards et aux 3 fromages

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Pâtes : 500 g de Coquilles ou Conchiglies
Épinard : 100 g
Tomate : 7 fraîches
Poivron : 2 petits
Piment de Cayenne : 1 (optionnel)
Oeuf : 1
Jambon fumé : 5 tranches jambon de dinde parfumé
Ricotta : 50 g
Mozzarella : 1
Emmental : 5 tranches
Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
Zeste de citron : 1
Ail : 2 gousses
Paprika : 2 cuillères à café
Persil : 1/2 botte
Poivre : 2 cuillères à café
Sel : 2 cuillères à café

Information nutritionnelle

100 g
Portion
225
Calories

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Pâtes coquilles farcies aux épinards et aux 3 fromages

Onctueuses et généreusement garnies

Thèmes :
  • Fêtes & Évènements
  • Recettes de Saison
Cuisine :

Coquilles crémeuses et délicieusement farcies avec des épinards, jambon de dinde parfumé, quelques herbes et surtout 3 fromages (ricotta, mozzarella et fromage fondu emmental). Le tout servi sur un lit de sauce tomate savoureuse. Une délicieuse recette pour régaler toute la famille !

  • 60 min
  • 30 min
  • Personnes : 6
  • Moyen
  • 180° C

Ingrédients

Intro

Ces petites merveilles culinaires sont à la fois saines et délicieuses, avec une garniture crémeuse à base d’épinards frais et de ricotta onctueuse. Servez ces coquilles farcies en plat principal avec une salade verte fraîche pour un repas équilibré et délicieux, comme vous pouvez les déguster en entrée ou en apéritif pour une occasion spéciale.

ingrédients de coquilles farcies aux épinards, jambon fumé et fromages

Cette recette, accompagnée de photographies, vous guidera pour préparer un plat d’épinards au fromage qui séduira tous les membres de votre famille, même les plus récalcitrants. Et quelle que soit la façon dont vous les servez, ces pâtes farcies vont certainement devenir une de vos recettes préférées ! Bon appétit.

Étapes

1
Fait

Faites cuire les coquilles de pâte pendant 10 minutes.

2
Fait

Entre temps, coupez les tomates.

3
Fait

Coupez les poivrons.

4
Fait

Mettez les les légumes dans un poêle et émincez l’ail.

5
Fait

Ajoute l’huile d’olive.

6
Fait

Ajoutez les épices paprika, sel et uniquement 1 cuillère à café de poivre.

Laissez un peu de poivre pour le mélange de la farce.

7
Fait

Laissez cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle s’épaississe, puis réservez.

8
Fait

Hachez les épinards.

9
Fait

Et faites-les revenir pendant 5 minutes.

10
Fait

Ajoutez la ricotta.

11
Fait

Ajoutez le persil haché.

12
Fait

Coupez le jambon.

13
Fait

Et ajoutez-le au mélange épinards-ricotta.

14
Fait

Faites fondre environ une cuillère à soupe d'emmental, ou utilisez du fromage fondu prêt.

15
Fait

Ajoutez le fromage fondu au mélange.

16
Fait

Ajoutez la boule de mozzarella, coupée en petits morceaux.

17
Fait

Coupez le piment de Cayenne finement et ajoutez-le au mélange.

(Le piment est optionnel, si vous n'aimez pas le piquant).

18
Fait

Cassez l’œuf sur le mélange.

19
Fait

Ajoutez le zeste de citron.

20
Fait

Ajoutez le reste du poivre.

21
Fait

Enfin, mélangez bien tous les ingrédients.

22
Fait

Vérifiez la cuisson des pâtes. Une fois qu'elles sont cuites, retirez-les du feu et égouttez-les pour enlever l'eau.

23
Fait

Laissez les pâtes refroidir un peu, pour quelles soient manipulables.

24
Fait

Répartissez la sauce tomate au fond d'un plat de cuisson.

25
Fait

Remplissez chaque coquille de pâte avec le mélange d'épinards et fromages.

26
Fait

Placez les coquilles farcies sur la sauce.

27
Fait

Faites la même chose avec le reste des coquilles.

28
Fait

Saupoudrez avec un peu d’emmental ou de mozzarella râpé.

29
Fait

Faites cuire le plat au four pendant 25-30 minutes.

30
Fait

C'est prêt ! Bon appétit !

Astuces

Vous avez la possibilité de couvrir le plat avec du papier aluminium pour prévenir une dorure excessive des pâtes et qu'elles ne deviennent pas trop sec.

Avis & Notes

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