Ingrédients
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3 Pomme
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250 g Farine
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20 cl Lait
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2 Oeuf
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80 g de sucre Sucre
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1 sachet Sucre vanillé
Intro
Qu’on soit petits ou grands, on adore tous prendre des goûters. C’est un peu la pause de la journée qui a bercé notre enfance tendrement. Aujourd’hui, on va essayer les beignets aux pommes avec cette recette simple et économique, ils sont légers et délicieux et nous font rappeler les beignets anciens de grand-mère. Pensez à bien laisser reposer la pâte pour qu’elle se détende bien et qu’elle gonfle légèrement, car on le sait tous le secret d’une bonne pâte réside dans son repos.
L’originalité de cette recette par rapport à celle des beignets et qu’on peut utiliser de bon fruits frais bien moins sucrés que la confiture. Le petit plus : pas besoin de friteuse donc beaucoup moins gras et tellement meilleur.
Étapes
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1
Fait
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Pour commencer, versez dans un bol les 2 sucres et les œufs. |
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2
Fait
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Fouettez l'ensemble jusqu'à que le mélange blanchisse. |
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3
Fait
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Ensuite, ajoutez la farine au fur et à mesure et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène. |
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4
Fait
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Enfin, versez le lait au fur et à mesure et mélangez bien pour éviter les grumeaux. |
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5
Fait
60 min
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ReposLaissez bien reposer la pâte, environ 1 heure à température ambiante. le résultat sera meilleure, des beignets bien moelleux et moins élastiques. |
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6
Fait
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Épluchez les pommes et coupez-les en rondelles. |
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7
Fait
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Faites chauffer une poêle huilée. Une fois qu'elle est bien chaude, versez un peu de pâte puis déposez-y une rondelle de pomme. |
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8
Fait
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Reversez encore un peu de pâte par-dessus la rondelle de pomme pour fermer le beignet. |
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9
Fait
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Laissez cuire une minute de chaque côté. |
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10
Fait
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Saupoudrez de sucre glace et dégustez immédiatement. |
Astuces
Vous pouvez remplacer les pommes par d'autres fruits qui se marient bien avec la pâte de beignet, comme les : poires, bananes, cerises ou les mirabelles.Pour un repas plus savoureux, vous pouvez accompagner les beignets par une boule de glace, ou une sauce au caramel et beurre salé.
Pour une recette de beignet aux pommes plus légère et healthy, utiliser une farine semi-complète de blé et remplacer le lait animal par du lait végétal (lait d’avoine). Et enfin du sucre complet au lieu du raffiné.
