0 0
Gratin de potimarron végétal

Partagez ce contenu sur :

Vous pouvez aussi copier et partager ce lien

Ingrédients

Ajuster les portions :
Potimarron : 500 g
Crème végétale : 15 cl crème de soja
Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
Curry : 1 cuillère à café
Chapelure : goût fromage
Noisettes : 40 g
Persil : un peu pour présenter

Information nutritionnelle

100 g
Portion
150
Calories

Sauvegarder la recette

Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour sauvegarder cette recette.

Gratin de potimarron végétal

Riche, savoureux et peu calorique

Thèmes :
  • Cuisine Végétarienne
  • Recettes Minceur
Cuisine :

Voici un gratin qui change, facile à préparer et pour autant vraiment gouteux ! C’est un plat vraiment réconfortant et complet, que l’on vous redemandera encore et encore !

  • 10 min
  • 40 min
  • Personnes : 4
  • Facile
  • 180° C

Ingrédients

Intro

C’est l’automne et la pleine saison des courges en tous genres ! Le potimarron avec son petit goût de noisette et sa facilité de préparation, puisqu’il n’est pas indispensable de l’éplucher grâce à sa peau digeste contrairement aux autres courges, remporte souvent la palme d’or !

Il se suffit à lui-même, juste rôti au four en lamelles, mais parfois il est bon de réveiller ses saveurs chaudes avec quelques ingrédients.

Ingrédients pour un gratin vegan de potimarron

Quand tout est prêt, passez au fourneau pour préparer un gratin végétalien et familial par excellence, et en faire profiter tout le monde.

Étapes

1
Fait

Préparer le potimarron

Laver le potimarron, l’ouvrir en 2, ôter les graines et couper en gros dés.

2
Fait

Faire chauffer un wok / une poêle avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen-fort.

Ajouter les dés de potimarron et faire cuire 20 minutes en surveillant.

3
Fait

Ajouter 1 cuillère à café de curry 2-3 minutes avant la fin de la cuisson et mélanger.

Éteindre lorsque le potimarron est tendre.

4
Fait

Préparer la chapelure

Vous pouvez préparer une chapelure, selon vos goûts

  • 4 cuillères à soupe de chapelure classique OU 3-4 biscottes OU galettes “pain des fleurs” sarrasin (sans gluten).
  • 2 cuillères à soupe de levure maltée OU de parmesan râpé + ½ cuillère à café d’ail en poudre.
5
Fait

Pour ma part, j'ai écrasé des biscottes avec des galettes pain des fleurs au sarrasin (ou mixer dans un petit robot), que j'ai mélangées avec de la levure maltée, l’ail en poudre et poivre et sel.

6
Fait

Le gratin

Préchauffer le four à 180° (th.6).

7
Fait

Disposer le potimarron dans un plat à four.

Ajouter la crème végétale soja de façon uniforme par-dessus.

8
Fait

Ajouter le mélange de chapelure et parsemer des noisettes concassées au couteau.

9
Fait

Enfourner 10-15 minutes.

10
Fait

Sortir du four, servez avec du persil pour décorer.

Astuces

Vous pouvez utiliser cette recette de gratin facile pour de nombreux autres légumes, selon la saison !

Parfait avec du riz et un œuf au plat pour un repas complet, ou avec une salade de jeunes pousses pour un repas plus léger (pour le diner par exemple).

Avis & Notes

Que pensez-vous de cette recette ? Vous pouvez la noter en bas.

Alixe Aubry

Coach spécialisée en troubles du comportement alimentaire et amour de soi, retrouvez moi sur mon site web. Je partage des idées de recette pour une alimentation saine et intuitive.


Voir toutes les recettes Alixe Aubry
Crumble aux fruits
précédent
Crumble aux fruits : pomme, banane, ananas et noix de coco
Pâtes au cèpes et chanterelles
suivant
Pâtes au cèpes et chanterelles
Crumble aux fruits
précédent
Crumble aux fruits : pomme, banane, ananas et noix de coco
Pâtes au cèpes et chanterelles
suivant
Pâtes au cèpes et chanterelles

Ajoutez votre commentaire

Ce site est protégé par reCAPTCHA et la Politique de confidentialité, ainsi que les Conditions de service Google s’appliquent.