Ingrédients
-
500 g Pâte à pizza
-
250 g Crevettes
-
1 Oignon
-
2 Oeuf
-
100 g Mozzarella
-
2 portions Fromage
-
50 g Olives vertes
-
10 g Persil
-
Sel
-
Poivre
Intro
Avec leur jolie forme de fleur et leur garniture généreuse, ces chaussons aux crevettes et au fromage apportent une touche d’originalité à vos apéritifs et buffets. Préparés avec une pâte à pizza, ils renferment une farce savoureuse à base de crevettes, de mozzarella, d’œuf dur, d’olives vertes et de persil frais.
Faciles à personnaliser, ces petits chaussons salés en forme de fleur séduisent autant par leur présentation que par leur texture moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur. Ils se dégustent chauds ou tièdes, à l’apéritif, en entrée ou pour accompagner une salade lors d’un repas léger.
Étapes
|
1
Fait
|
Coupez l’œuf dur en petits morceaux, puis déposez-les dans un saladier. |
|
2
Fait
|
Épluchez l’oignon, hachez-le finement et réunissez-le avec l’œuf. |
|
3
Fait
|
Découpez les olives vertes en fines rondelles et incorporez-les à la préparation. |
|
4
Fait
|
Rincez le persil, ciselez-le finement et parsemez-en la garniture. |
|
5
Fait
|
Taillez la mozzarella en petits dés, puis mélangez-la avec le fromage fondu en triangle coupé en morceaux. |
|
6
Fait
|
Coupez les crevettes en petits morceaux et incorporez-les au mélange. |
|
7
Fait
|
Assaisonnez légèrement de sel et de poivre, en tenant compte du goût déjà salé des olives et du fromage. |
|
8
Fait
|
Cassez l’œuf cru directement dans le saladier pour aider à lier la farce. |
|
9
Fait
|
Mélangez délicatement l’ensemble jusqu’à obtenir une garniture homogène, sans trop écraser les ingrédients. |
|
10
Fait
|
Divisez la pâte à pizza en 20 petites boules. Étalez chaque portion en un disque assez fin, sur un plan de travail légèrement fariné si nécessaire. |
|
11
Fait
|
Pratiquez quatre incisions sur les bords de chaque disque, en laissant le centre intact pour accueillir la farce. |
|
12
Fait
|
Déposez une petite cuillère de garniture au centre de la pâte, sans trop la remplir pour faciliter le façonnage. |
|
13
Fait
|
Repliez délicatement un premier volet de pâte autour de la garniture, puis rabattez les autres successivement pour former une fleur. |
|
14
Fait
|
Pressez légèrement les extrémités de pâte pour maintenir la forme de fleur et éviter qu’elles ne se détachent pendant la cuisson. |
|
15
Fait
|
Disposez les chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement. |
|
16
Fait
|
Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les chaussons soient bien cuits et joliment dorés. |
|
17
Fait
|
Dégustez ces petites fleurs salées encore chaudes ou tièdes pour profiter de leur garniture fondante. |
Astuces
- Pour obtenir de belles fleurs régulières, étalez la pâte en disques de taille similaire et évitez de trop garnir le centre.
- Si la farce paraît trop humide, égouttez légèrement la mozzarella avant de l’incorporer.
- Accompagnez ces chaussons d’une sauce au yaourt et au citron ou d’une salade verte pour une entrée plus complète.
