Ingrédients
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360 g Spaghetti
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350 g Boeuf haché
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500 g Purée de tomate
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1 à 2 Carotteselon la taille
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1 Oignon
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1 Ail
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1 Échalote
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Un peu Lait
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50 g de coppa Coppaou de pancetta
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Persil
Intro
Je suis un plat typique de la cuisine italienne. Je suis le symbole de toute l’Italie entière. Rien qu’en y pensant, je fais saliver des papilles et on ne peut plus se passer de moi. Je suis…je suis..? Ragù alla bolognese.
Ah ces fameuses bolognaises qui sont mijotées pendant des heures et qui sentent bon l’Italie.
Étapes
1
Fait
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Fait
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Fait
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Fait
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Faites revenir jusqu'à obtenir une belle coloration de la viande. |
5
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Fait
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Cuire les spaghettisVers la fin du mijotage, faites cuire les pâtes et égouttez les 2 minutes avant le temps indiqué. |
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Fait
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Astuces
Pour plus de saveurs, vous pouvez préparer votre pulpe de tomates maison (voir la recette). Le gout sera meilleur et plus riche.Vous pouvez remplacer la coppa par de la pancetta et vous pouvez ajoutez également une feuille de laurier, du thym ou encore une branche de céleri.