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La gastronomie d’Alger est réputée pour sa diversité. Elle s’est nourrie de multiples influences venues des peuples ottomans, berbères et juives, mais aussi de la cuisine française et de la cuisine du bassin Méditerranéen. A base de poulet, d’agneau, de thon, de choux, de pois chiches ou encore de légumes, les recettes algéroises sont saines, complètes et authentiques. Vous êtes plutôt sucré ? Apprenez à réaliser à la maison vos propres pâtisseries algéroises à base d’amandes ou encore d’eau de rose.