Bien qu’à l’international, on retienne surtout le chocolat, les gaufres et les moule-frites, en réalité la gastronomie belge est extrêmement variée, avec de nombreuses spécialités régionales comme le waterzooï, un plat à base de viande ou de poisson mijoté, les boulets à la liégeoise ou des pâtisseries comme la couque ou la tarte au riz. De manière générale, les spécialités belges sont réalisées à partir de pommes de terre ou de légumes cultivés localement comme les asperges blanches, le poireau ou les endives. C’est une cuisine conviviale et généreuse où vous trouverez également beaucoup de viande et de fromage.
