Ingrédients
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500 g Pomme de terre
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2 cuillères à café Huile d'olive
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1 Échalote
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40 g Beurre
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10 cl Lait
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1 Oeuf
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1 cuillère à café Levure chimique
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90 g Farine
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Quelques brins Persil
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Quelques brins Aneth
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Quelques brins Ciboulette
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Fromage frais
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3 pincées Sel3 à 4 pincées (selon votre gôut)
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Une pincée Poivre
Intro
Ici nous sommes avec une pâte à base de pomme de terre que nous agrémentons d’herbes aromatique pour sublimer le tout.
De délicieuses gaufres savoureuses préparées avec des pommes de terre, de l’échalote, des herbes et du fromage frais. Une recette super amusante à préparer avec vos enfants.
Étapes
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1
Fait
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Dans un saladier, versez la farine, la levure et 3 à 4 pincées de sel. Mélangez et formez un puits. |
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2
Fait
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Ajoutez l’œuf et le beurre fondu et mélangez à nouveau. |
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3
Fait
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Ajoutez progressivement le lait, tout en continuant de remuer. Réservez la préparation à température ambiante. |
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4
Fait
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Hachez les herbes aromatiques, pelez et émincez l’échalote. Mélangez et réservez. |
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5
Fait
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Lavez les pommes de terre, épluchez-les (vous pouvez garder la peau si elles sont bio), puis râpez-les. Pressez sans excès les pommes de terre afin d’en extraire au maximum leur jus. |
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6
Fait
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Reprendre le premier saladier et incorporer les pommes de terres râpées et une partie du mélange d'herbes et d’échalotes. Mélangez bien avec la préparation de farine afin d'homogénéiser. |
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7
Fait
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Badigeonnez d’un peu d’huile les plaques du gaufrier et une fois très chaudes, versez la pâte dedans. |
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8
Fait
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Une fois les gaufres cuites, agrémentez d’un peu de fromage frais et parsemez du reste des herbes aromatiques. |
