Gaufres salées aux pommes de terre
Parfumées au persil, aneth et ciboulette

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Gaufres salées aux pommes de terre

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Pomme de terre : 500 g
Huile d'olive : 2 cuillères à café
Échalote : 1
Beurre : 40 g
Lait : 10 cl
Oeuf : 1
Levure chimique : 1 cuillère à café
Farine : 90 g
Persil : Quelques brins
Aneth : Quelques brins
Ciboulette : Quelques brins
Fromage frais :
Sel : 3 pincées 3 à 4 pincées (selon votre gôut)
Poivre : Une pincée

Information nutritionnelle

185
Calories
100 g
Portion
8.5 g
Gras
23.8 g
Glucides
2.5 g
Protéine

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Thèmes :
  • Cuisine Végétarienne
  • Fêtes & Évènements
Cuisine :

Tu connais sûrement les bonnes gaufres sucrées 🧇 qu'on déguste avec de la confiture ou du nutella. Mais connais-tu la version salée de cette recette ?

  • 20 min
  • 10 min
  • Personnes : 4
  • Facile

Ingrédients

Intro

Ici nous sommes avec une pâte à base de pomme de terre que nous agrémentons d’herbes aromatique pour sublimer le tout.

De délicieuses gaufres savoureuses préparées avec des pommes de terre, de l’échalote, des herbes et du fromage frais. Une recette super amusante à préparer avec vos enfants.

Étapes

1
Fait

Dans un saladier, versez la farine, la levure et 3 à 4 pincées de sel.

Mélangez et formez un puits.

2
Fait

Ajoutez l’œuf et le beurre fondu et mélangez à nouveau.

3
Fait

Ajoutez progressivement le lait, tout en continuant de remuer.

Réservez la préparation à température ambiante.

4
Fait

Hachez les herbes aromatiques, pelez et émincez l’échalote.

Mélangez et réservez.

5
Fait

Lavez les pommes de terre, épluchez-les (vous pouvez garder la peau si elles sont bio), puis râpez-les.

Pressez sans excès les pommes de terre afin d’en extraire au maximum leur jus.

6
Fait

Reprendre le premier saladier et incorporer les pommes de terres râpées et une partie du mélange d'herbes et d’échalotes.

Mélangez bien avec la préparation de farine afin d'homogénéiser.

7
Fait

Badigeonnez d’un peu d’huile les plaques du gaufrier et une fois très chaudes, versez la pâte dedans.

8
Fait

Une fois les gaufres cuites, agrémentez d’un peu de fromage frais et parsemez du reste des herbes aromatiques.

Astuces

Pour un plat plus diététique, Vous pouvez remplacer la moitié des pommes de terre par des courgettes, des carottes ou un autre légume.

Avis & Notes

Que pensez-vous de cette recette ? Vous pouvez la noter en bas.

Axel


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