Ingrédients
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1 kg Moules
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1 Oignon
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5 gousses Ail
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1 cuillère à soupe Beurre
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1/2 citron Jus de citron
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1 Pimentpiments vert doux
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3 Piment de CayenneFacultatif
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1 cuillère à café Sel
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2 pincées Poivre
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Persil
Intro
La poêlée de moules à l’ail, au persil, au beurre et à l’oignon est un plat délicat et savoureux qui met en avant la richesse des produits de la mer. Idéale pour un repas convivial ou une occasion spéciale, cette recette allie la douceur des moules à l’intensité de l’ail et à la fraîcheur du persil. Simple à préparer et riche en saveurs, elle offre une expérience culinaire authentique, évoquant les saveurs des côtes maritimes.
Pour sublimer ce plat, il est recommandé de le servir accompagné de pain croustillant, parfait pour savourer la sauce onctueuse. Une salade verte légère ou des frites dorées apportent une touche de fraîcheur et de croquant, équilibrant ainsi les saveurs marines et riches de la poêlée.
Étapes
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1
Fait
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Nettoyez soigneusement les moules en les rinçant à l'eau froide et en retirant les barbes. Éliminez les moules ouvertes qui ne se ferment pas après un léger tapotement. |
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2
Fait
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Dans une grande poêle ou une casserole, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen. |
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3
Fait
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Ajoutez un oignon finement coupé à la poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 3 à 4 minutes. |
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4
Fait
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Ajoutez un piment vert finement émincé et une pincée de piment de Cayenne si vous aimez le piquant. |
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5
Fait
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Ajoutez les moules nettoyées dans la poêle, en les répartissant uniformément. |
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6
Fait
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Versez le jus d'un demi citron frais sur les moules pour apporter une touche d'acidité. |
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7
Fait
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Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que les coquilles des moules s'ouvrent. Remuez de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme. |
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8
Fait
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Une fois les moules ouvertes, ajoutez une poignée de persil frais haché. Salez et poivrez selon votre goût. |
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9
Fait
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Retirez du feu et servez immédiatement, accompagnés de pain croustillant et de frites. Bon appétit ! |
