Canada

La gastronomie canadienne s’est forgée au fil des siècles, fortement influencée par la gastronomie française, la gastronomie anglaise et la gastronomie américaine. Le produit phare de la cuisine canadienne est le sirop d’érable : on le retrouve partout, que ce soit en entrée, en plat ou en dessert ! La cuisine canadienne met ainsi à l’honneur le sucré-salé, combinant le sirop d’érable à la citrouille, au bacon et aux noix de pécan. En salé, la tourtière et la poutine se déclinent de toutes les façons, tandis qu’en sucré, les desserts sont gourmands et faits à base d’ingrédients locaux comme les bleuets ou les cranberries. Ce sont des plats généreux, parfaits pour l’hiver au coin de la cheminée !