Ingrédients
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1 tête Chou vertUne tête moyenne.
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200 g Viande hachée
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3 Pomme de terre
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2 Oignon
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3 Carotte
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3 gousses Ail
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3 Oeuf
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Une noisette Beurre
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1 cuillère à soupe Sel
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2 pincée Poivre
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2 cuillères à soupe Huile
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Eau
Intro
Aujourd’hui, je vous propose un plat convivial et savoureux, il est fait à base de chou vert, de légumes et de viande hachée.
C’est une façon différente de manger des légumes, sa jolie forme en couronne fait toujours effet sur les invités. Le plat est bon, sain et très joli sur une table d’hiver. Que demander de plus !
Étapes
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1
Fait
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Détacher toutes les feuilles du chou vert, les laver à l’eau vinaigrée puis les cuirs à la vapeur ou dans l’eau salée environ 20 min. Égoutter et réserver. |
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2
Fait
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Préparer les autres légumes (éplucher et couper en petits dés). |
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3
Fait
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Dans une marmite, faire revenir les oignons et l’ail dans deux cuillères d’huile et ajouter tous les légumes. Saler et poivrer puis couvrir les légumes d’eau. |
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4
Fait
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Laisser cuire les légumes et réduire la sauce. |
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5
Fait
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Beurrer un moule en forme de couronne et disposer une couche de feuilles de chou au fond du moule. (Voir la photo) |
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6
Fait
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Mélanger la viande hachée et les œufs, saler et poivrer. |
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7
Fait
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Verser les légumes dans le moule et ajouter la viande hachée. |
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8
Fait
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Couvrir le moule avec les feuilles de chou. |
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9
Fait
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Enfourner la couronne de chou vert environ 20 minutes à 180°C. |
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10
Fait
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Déguster le plat chaud avec une tranche de pain ou avec l’accompagnement de votre choix. |
