Exotique, savoureuse, légère et riche, la cuisine vietnamienne est aujourd’hui un incontournable. Les herbes aromatiques et les épices y sont beaucoup utilisées, aux côtés d’ingrédients locaux comme les légumes frais, la cacahuète, les produits de la mer tels que les crevettes mais aussi les viandes (porc, poulet, bœuf…). Les spécialités vietnamiennes ont fait le tour du monde, des rouleaux de printemps au bo bun, en passant par les nems, le banh mi, le bánh bao farci ou la soupe phô. Des salades aux soupes, des sandwichs aux plats de viande marinées avec du gingembre, les recettes vietnamiennes surprennent et sont incroyablement saines.
