Authentique, délicieuse, parfumée et colorée : les adjectifs ne manquent pas pour qualifier la cuisine créole. On y retrouve l’influence de la gastronomie africaine mais aussi asiatique et française : un cocktail qui a donné une cuisine unique et pleine de saveurs que l’on ne trouve que dans les îles ! Entre les fameux acras, achards, plats de viande aux épices colombo, poulets boucanés ou encore rougails, la cuisine des îles donne envie de voyager. Retrouvez ici toutes nos recettes traditionnelles créoles ou recettes d’inspiration créoles pour un pique-nique ou un déjeuner d’été en famille, entre amis ou entre collègues.
