Ingrédients
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2 Oeuf
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1 Pomme de terreCoupée en rondelles et frite.
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30 g MozzarellaOu selon votre goût.
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8 Tomates cerises
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1 cuillère à soupe Olives noiresOlives noires dénoyautées.
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Facultatif Piment de Cayenne
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1 cuillère à soupe Huile d'olive
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Persil
Intro
Simple, généreuse et pleine de goût, l’omelette aux pommes de terre frites et mozzarella est une recette facile qui séduit par son contraste de textures. Les pommes de terre croustillantes servent de base à une omelette moelleuse, enrichie de mozzarella fondante, de tomates cerises et d’olives noires.
Parfaitement équilibrée et légèrement relevée au piment de Cayenne, cette recette rapide est idéale pour un repas express, un déjeuner sans prise de tête ou un dîner convivial.
Étapes
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1
Fait
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Dans une poêle légèrement huilée, disposez les rondelles de pommes de terre frites de manière uniforme. |
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2
Fait
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Dans un bol, cassez les œufs. |
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3
Fait
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Ajoutez le persil ciselé, les olives noires, les piments de Cayenne et les tomates cerises coupées. |
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4
Fait
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Battez bien l’ensemble jusqu’à obtenir un mélange homogène. |
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5
Fait
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Versez cette préparation sur les pommes de terre dans la poêle. |
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6
Fait
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Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que l’omelette commence à prendre. |
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7
Fait
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Ajoutez la mozzarella sur le dessus, couvrez et laissez fondre quelques instants. |
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8
Fait
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Servez l’omelette bien chaude, accompagnée d’une salade verte pour un repas complet et savoureux. |
