Ingrédients
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1 Pâte à pizza
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150 g Thon
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1 Oignon
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1 citron Zeste de citron
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2 OeufDes œufs durs
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1 Pimentpiment vert doux
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1 petite botte Persil
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2 cuillères à soupe Mayonnaise
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1 cuillère à soupe HarissaFacultatif
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2 Piment de CayenneFacultatif
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50 g Fromage râpé
Intro
Découvrez une recette simple, gourmande et rapide à préparer : les enveloppes au thon et au fromage, réalisées à partir de pâte à pizza. Dorées et croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, ces enveloppes salées sont garnies d’un mélange savoureux de thon, d’oignon, de tomate et de fromage. Leur forme originale en enveloppe apporte une touche élégante et conviviale à table.
Faciles à réaliser, elles se prêtent à toutes les occasions : en entrée, en plat léger accompagnées d’une salade verte, ou en version apéritive pour un buffet ou un apéro dinatoire. Servies chaudes ou tièdes, ces enveloppes au thon séduisent par leur goût équilibré et leur texture agréable.
Étapes
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1
Fait
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Dans un bol, mettez le persil, l’oignon et le piment finement coupés. |
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2
Fait
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Ajoutez les œufs durs coupés en petits morceaux. |
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3
Fait
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Incorporez le piment de Cayenne rouge coupé. |
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4
Fait
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Ajoutez les olives coupées. |
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5
Fait
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Incorporez la mayonnaise et l’harissa. |
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6
Fait
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Ajoutez le zeste de citron. |
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7
Fait
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Ajoutez le thon égoutté. |
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8
Fait
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Ajoutez le fromage râpé, puis mélangez jusqu’à obtenir une farce homogène. |
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9
Fait
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Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée en un grand rectangle d’environ 3 mm d’épaisseur. |
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10
Fait
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Découpez des cercles dans la pâte à l’aide d’un emporte-pièce ou du bord d’un petit bol. |
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11
Fait
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Pliez les deux extrémités du cercle vers le milieu. |
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12
Fait
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Retournez la pâte et déposez une cuillère de farce au thon au centre. |
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13
Fait
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Pliez la pâte en deux afin de former une enveloppe. |
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14
Fait
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Refermez soigneusement les enveloppes en pliant les bords de la pâte. |
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15
Fait
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Disposez les enveloppes sur une plaque recouverte de papier cuisson. |
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16
Fait
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Faites cuire au four pendant environ 40 minutes à 160 °C, jusqu’à ce que les enveloppes soient bien dorées et croustillantes. |
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17
Fait
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Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade. |
Astuces
- Le jaune d’œuf a été oublié lors de cette préparation, mais il est conseillé d’en badigeonner les enveloppes avant cuisson afin d’obtenir une dorure plus uniforme et appétissante.
- Pour un résultat différent, il est tout à fait possible d’utiliser de la pâte feuilletée à la place de la pâte à pizza, selon vos préférences.
