Ingrédients
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2 Aubergine
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6 Tomate
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30 ml Vinaigre balsamique
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30 g Miel
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Huile d'olive
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Basilic
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Sel
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Poivre
Intro
À la recherche d’une bonne idée d’apéritif pour pouvoir se faire plaisir ? Je vous présente une recette originale d’aubergine confite et gratinée à la mozzarella. Elle est simple et efficace, qu’on peut faire rapidement.
Cette recette, façon bruschetta, est à base d’aubergine dans l’idée d’un caviar, d’une compotée de tomate vinaigrée au balsamique et au miel, puis le tout gratiné à la mozzarella.
Cette recette de Bruschetta Aubergine est entièrement issue de ma création personnelle et de mes aventures culinaires.
Étapes
1
Fait
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2
Fait
30 min
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3
Fait
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La compotée |
4
Fait
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5
Fait
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6
Fait
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7
Fait
5 min
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8
Fait
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9
Fait
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Astuces
Laissez bien confire vos tomates à feux doux, et laisser votre fromage bien gratiné sur le dessus.Ne pas mettre trop de vinaigre, sinon cela peut déséquilibrer le goût.