Ingrédients
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400 g Farine
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100 g Sucre en poudre
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1 sachet (7.5 g) Sucre vanillé
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2 sachets (20 g) Levure chimique
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200 ml Lait
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200 ml Huile de tournesol
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2 Oeuf
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Zeste de citron
Intro
Le mouskoutchou est un cake algérien léger et moelleux, sa préparation est simple et rapide. Il est surtout trop bon, parfumé et pas trop sucré. Ce gâteau est un classique pour toute la famille, il sera un vrai moment de plaisir pour les petits et pour les grands.
Vous pouvez servir le mouskoutchou nature ou le décliner de 1000 et une façons : garnir de bonbons, arrosé de sirop, préparé avec du yaourt ou l’accompagner d’une confiture aux fruits. Pour cette recette, c’est en version cake au citron avec en option un glaçage au chocolat et noix de coco râpée, ce gâteau peut même être dressée à la façon d’un pommier.
Étapes
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1
Fait
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Préchauffez le four à 190 °C. |
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2
Fait
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Dans un bol, mettez les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le lait. Mélangez le tout avec un fouet ou un batteur électrique. |
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3
Fait
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Rajoutez l’huile et mélangez encore une fois. |
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4
Fait
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Rajoutez la farine et la levure et mélangez. |
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5
Fait
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Rajoutez le zeste d’un citron et mélangez. |
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6
Fait
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Versez le tout dans un moule beurré et fariné. |
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7
Fait
35 min
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Mettez le moule au four pendant 35 à 40 minutes jusqu’à à ce que la couleur du gâteau soit dorée. |
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8
Fait
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Sortez-le du four, laissez refroidir avant de le démouler. |
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9
Fait
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Vous pouvez le consommer nature ou ajouter un glaçage. Comme ce décor avec un nappage au chocolat et du noix de coco râpée. |
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10
Fait
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Il ne reste qu’à le déguster, accompagné d'un jus, thé ou café au lait. |
Astuces
Au lieu de beurrer et fariner le moule, utilisez du papier sulfurisé.Pour savoir si le gâteau est bien cuit, plantez la pointe d’un couteau au centre du gâteau. Si le couteau ressort sec, le gâteau est donc prêt.
