Ingrédients
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200 g Viande hachée
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1 petit Oignon
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1 Oeuf
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100 g Chapelure
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un peu (selon votre gout) Cheddar
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1 petite botte Persil
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1 cuillère à café Curcuma
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1 cuillère à café Carvi
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1 cuillère à café Paprika
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1 cuillère à café Sel
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1 cuillère à café Poivre
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pour friture Huile
Intro
Il y a plusieurs façons de préparer le kefta tunisienne, et il s’intègre bien dans de nombreux plats différents. Son nom ressemble à une recette libanaise mais les ingrédients sont complétement différents. C’est toujours un de mes plats préférés, qu’il soit servi cuit au four avec des tranches de tomates et de pommes de terre, servi sur une salade, saupoudré de chapelure ou mangé avec une sauce tomate épicée et piquante.
Cette recette est très rapide et facile à faire. Tout ce dont vous avez besoin, c’est un peu d’oignon haché, du fromage et de persil légèrement assaisonné. Je suis sûr que vous allez l’apprécier.
Étapes
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1
Fait
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Commencez par couper le persil, l’oignon et le fromage. |
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2
Fait
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Dans un récipient mettez la viande hachée, les épices en poudre et la chapelure. |
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3
Fait
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Ajoutez ensuite le persil, l’oignon, l’œuf et le fromage. |
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4
Fait
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Malaxez bien les ingrédients pour former une purée. |
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5
Fait
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Huilez légèrement vos mains puis confectionnez des boulettes de petite taille. |
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6
Fait
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Chauffez l’huile dans une poêle puis déposez les boulettes de Kefta. |
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7
Fait
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Faire tourner souvent et délicatement les boulettes jusqu’à l’obtention d’une texture dorée. |
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8
Fait
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Enlevez les boulettes de la cocotte et les réserver sur une salade ou le manger avec une sauce piquante. |
Astuces
Vous pouvez conserver les boulettes de Kefta au frigo et les utiliser ultérieurement pour préparer d’autres plats comme : Les Spaghetti.Vous pouvez remplacer la viande hachée par du thon au naturel, ou faire une version végétarienne avec des pommes de terres.
Le cheddar est optionnel, moi je trouve le gout plus agréable. Vous pouvez l’enlever ou le remplacez avec un autre fromage, comme du gruyère par exemple.
