Ingrédients
-
2 Oeuf
-
1 Yaourt nature
-
1 verre Farine
-
1 Oignon
-
1 Poivron
-
1 pot Huile d'olive
-
1 pot Laitdosez avec le pot de yaourt
-
1 portion FromageFromage portion
-
1/2 cuillère à café Sel
-
1/2 cuillère à café Poivre
-
1 cuillère à soupe Olives noires
-
Piment de CayenneFacultatif
-
1/2 sachet Levure de boulanger
Intro
Savourez des muffins salés délicieusement moelleux et riches en saveurs. Cette recette met en avant des ingrédients simples et frais tels que le yaourt nature, les œufs, le fromage fondant et les olives noires, agrémentés d’une pointe de piments verts et rouges pour une touche épicée subtile. Parfaits pour accompagner un repas léger, servir d’apéritif convivial ou constituer une entrée élégante, ces muffins se prêtent également à une collation rapide et gourmande. Ils se dégustent aussi bien chauds, tout juste sortis du four, que froids, accompagnés d’une salade croquante ou d’une soupe réconfortante.
Faciles à préparer, ils sont idéaux pour les brunchs en famille ou les soirées improvisées entre amis, apportant une note gourmande et épicée à chaque occasion. En choisissant cette recette, on opte pour une préparation versatile qui s’intègre harmonieusement à divers moments de la journée et à différentes envies culinaires.
Étapes
|
1
Fait
|
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) et préparez des moules à muffins en les graissant légèrement ou en les recouvrant de caissettes en papier. |
|
2
Fait
|
Dans un grand bol, cassez les deux œufs et ajoutez le yaourt nature. |
|
3
Fait
|
Incorporez le lait en utilisant le pot de yaourt comme mesure pour faciliter le dosage. |
|
4
Fait
|
Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien le tout. |
|
5
Fait
|
Ajoutez le sel et le poivre. |
|
6
Fait
|
Ajoutez la levure chimique et la farine, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. |
|
7
Fait
|
Dans une poêle, mettez l’oignon finement émincé, les poivrons coupés en petits dés, les morceaux d’olives noires et, si vous aimez le piquant, une pincée de piment de Cayenne. |
|
8
Fait
|
Versez de l’huile d’olive et faites revenir le mélange pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres et légèrement caramélisés. |
|
9
Fait
|
Répartissez la pâte dans les moules à muffins préparés, en remplissant chaque moule aux deux tiers. |
|
10
Fait
|
Répartissez uniformément le mélange de légumes dans chaque moule à muffin. |
|
11
Fait
|
Enfournez les muffins pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. |
|
12
Fait
|
Servez les muffins chauds, tièdes ou froids, selon votre préférence. Bon appétit ! |
