Ingrédients
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350 g Farine
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280 ml Eau
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1 sachet Levure de boulanger
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1 cuillère à soupe Huile d'olive
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1 cuillère à soupe Olives vertes
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60 g Graines de tournesol1 louche environ.
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50 g Mozzarella
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1 cuillère à soupe Thym
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1 cuillère à café Sel
Intro
Ce pain maison aux graines de tournesol, aux olives et à la mozzarella se distingue par sa mie souple et son parfum délicatement aromatisé au thym. Préparé sans pétrissage, il reste très simple à réaliser tout en offrant un résultat généreux et savoureux.
Idéal pour accompagner un repas, un brunch ou une table conviviale, il se déguste aussi bien tiède que froid.
Étapes
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1
Fait
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Dans un bol, versez l’eau tiède, ajoutez la levure puis l’huile d’olive. |
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2
Fait
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Ajoutez la farine progressivement. |
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3
Fait
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Mélangez soigneusement à l’aide d’une cuillère. |
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4
Fait
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Ajoutez les graines de tournesol. |
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5
Fait
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Ajoutez le thym. |
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6
Fait
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Ajoutez les olives vertes dénoyautées et coupées, puis mélangez bien. |
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7
Fait
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Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes, puis mélangez-la rapidement à la cuillère et laissez reposer de nouveau 20 minutes. |
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8
Fait
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Divisez la pâte en trois parts et façonnez chacune en forme de large baguette sur une plaque recouverte de papier cuisson. |
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9
Fait
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Déposez les cubes de mozzarella sur la pâte. |
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10
Fait
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Refermez soigneusement la pâte afin que le fromage reste bien à l’intérieur. |
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11
Fait
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Badigeonnez la surface avec un peu d’eau. |
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12
Fait
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Décorez avec quelques graines de tournesol. |
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13
Fait
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Enfournez à 230 °C pendant 20 minutes, jusqu’à obtenir une belle coloration. |
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14
Fait
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Sortez les pains du four et laissez-les tiédir légèrement. |
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15
Fait
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Servez ce pain encore tiède, accompagné d’un plat, d’une salade ou simplement avec un peu d’huile d’olive. |
