Ingrédients
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200 g Blanc de poulet
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150 g Épinard
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350 g Farine
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2 Oeuf
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1 Oignon
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1 boite Ricotta
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1 sachet Levure chimique
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1 Yaourt nature
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2 cuillères à soupe Beurre
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2 cuillères à soupe Huile d'olive
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2 portions Fromage
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2 gousses Ail
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1 cuillère à café Câpres
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1 cuillère à café Sel
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1 brin Romarin
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1 cuillère à soupe Olives noires
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30 g Mozzarella
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1 cuillère à soupe HarissaFacultatif
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1 cuillère à café Mélange d'épices
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1/2 cuillère à café Poivre
Intro
Savoureuse et facile à préparer, la quiche crémeuse aux épinards et au poulet est un incontournable de la cuisine maison. Elle marie la douceur des épinards à la tendresse du poulet, le tout relevé par une garniture onctueuse à base de crème et de fromage, dans une pâte dorée et croustillante.
Idéale en entrée comme en plat principal, cette quiche gourmande ravira toute la famille. Découvrez la recette étape par étape pour la réussir à tous les coups.
Étapes
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1
Fait
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Dans un grand saladier, mettez la farine et ajoutez l’huile d’olive. |
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2
Fait
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Ajoutez le beurre et sablez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. |
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3
Fait
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Dans un bol, cassez un œuf. |
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4
Fait
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Versez un yaourt puis ajoutez le romarin et le sel. |
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5
Fait
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Ajoutez la levure. |
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6
Fait
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Mélangez bien puis incorporez cette préparation au mélange de farine dans le grand saladier. |
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7
Fait
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Formez une pâte. |
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8
Fait
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Entre-temps, faites chauffer le beurre dans une casserole. |
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9
Fait
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Ajoutez l’oignon coupé et l’ail émincé. |
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10
Fait
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Ajoutez les morceaux de poulet. |
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11
Fait
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Ajoutez l’harissa si vous aimez le piquant. |
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12
Fait
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Ajoutez les câpres et les olives noires. |
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13
Fait
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Ajoutez les épices et laissez cuire pendant 10 minutes à feu moyen. |
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14
Fait
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Lavez et coupez les épinards. |
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15
Fait
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Ajoutez les épinards au poulet et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils fondent et s’intègrent au mélange. |
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16
Fait
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Placez le mélange dans un bol puis ajoutez un œuf. |
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17
Fait
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Ajoutez la ricotta. |
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18
Fait
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Ajoutez le fromage en portion. |
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19
Fait
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Mélangez bien. |
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20
Fait
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Étalez la pâte brisée sur un plan légèrement fariné. |
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21
Fait
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Foncez un moule à tarte. |
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22
Fait
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Piquez le fond avec une fourchette et retirez l’excédent de pâte. |
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23
Fait
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Versez la garniture aux épinards. |
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24
Fait
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Ajoutez la mozzarella. |
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25
Fait
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Enfournez pendant 30 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée. |
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26
Fait
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Servez la quiche avec l’accompagnement de votre choix. Bon appétit ! |
