Ingrédients
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2 Courgette
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1 pot Sauce tomate
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1 sachet Parmesan
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1 petite Poitrine fumée
Intro
Un de mes légumes préféré de cet été, la courgette ! Elle envahit nos beaux jardins et se marie très bien avec beaucoup de ses copains les légumes.
Mais aujourd’hui, je vous propose un gratin avec uniquement la courgette (elle a décidé de faire la tête à ses copains) accompagné d’un bon lard fumé, d’une sauce tomate pour immerger les saveurs et enfin du parmesan pour gratiner le tout !
Étapes
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1
Fait
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Préchauffez le four sur 180°. Lavez les courgettes, les épluchez et coupez-les en rondelles avec la mandoline (3 mm). Assaisonnez de sel, de poivre et mélangez. |
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2
Fait
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Coupez le lard en fines tranches. |
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3
Fait
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Prenez un plat et mettez au fond de la sauce tomate, puis une couche de courgette puis les lardons et le parmesan. Recommencez, une couche de courgette puis sauce tomate puis lardon et parmesan et ainsi de suite jusqu’à épuisement. Finissez avec le parmesan |
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4
Fait
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Enfournez pour une durée d’environ 20 min. Pour une croûte dorée et croustillante, mettez le quelques minutes sous le gril du four. |
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5
Fait
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Dégustez |
Astuces
Pour un repas plus complet, vous pouvez accompagner le gratin d’un salade ou pour les plus gourmands, vous pouvez accompagner d’une bonne viande saignante.Si vous souhaitez que le gratin soit un peu plus relevé, vous pouvez mettre un peu de muscade ou de quelques herbes (persil, coriandre..)
Pour que le gratin soit un peu plus consistant, vous pouvez remplacer la sauce tomate par de la sauce béchamel.
