Ingrédients
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2 Avocat
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2 tranches Saumon fumé
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1/2 Citron
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10 cl Crème fraîche épaisse
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Quelques brins Ciboulette
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Sel
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Poivre
Intro
Il est vrai qu’il est toujours long d’attendre les fêtes de fin d’année, un anniversaire ou une occasion spéciale pour pouvoir cuisiner quelque chose de différent, mais aujourd’hui à vos tabliers et en route pour affûter cette nouvelle règle ! Il ne faut surtout pas manquer une occasion de se faire plaisir dans la vie et encore moins au niveau culinaire.
Les choses simples sont souvent les meilleures donc dans cet état d’esprit, je vous propose un apéritif en 2 couleurs qui vous laissera certainement une touche de plaisir gustatif sur vos papilles avec ces verrines avocat & saumon.
Étapes
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1
Fait
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Tout d’abord, coupez les avocats en 2 et dénoyautez-les. |
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2
Fait
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Ensuite, avez une cuillère à soupe, prélevez la chaire et versez la dans un mixeur. |
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3
Fait
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Ajoutez la crème fraiche liquide, le jus de citron, le sel et le poivre. |
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4
Fait
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Mixez puis réservez. |
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5
Fait
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Coupez les tranches de saumon dans le sens de la longueur en fines bandes. |
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6
Fait
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Ensuite roulez-les pour obtenir une forme cylindrique. |
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7
Fait
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Enfin, versez la mousse d’avocat dans le fond de la verrine. Plantez par-dessus les cylindres de saumon comme dans un jardin. |
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8
Fait
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Pour finir, ajoutez les brins de ciboulette de part et d’autres et prélevez un peu de zeste de la peau du citron pour sublimer le tout. |
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9
Fait
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Servez et dégustez aussitôt ! Bon appétit ! |
Astuces
Vous pouvez très bien remplacer le saumon fumé par de la truite fumée.Vous pouvez également mixer le saumon et écraser l’avocat ou mixer les 2 , c’est comme bon vous semble.
