Ingrédients
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100 g Framboises
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3 Banane
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250 g Mascarpone
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3 gâteaux Spéculoos
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3 Blanc d'oeuf
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30 g Sucre glace
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1 cuillère à soupe Jus de citron
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2 cuillère à soupe Sucre semoule
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Une pincée Sel
Intro
Voici une recette qui reflète bien ce que j’aime. Un résultat savoureux, gourmand, croquant, un réel bonheur. J’ai inventé cette recette, car il me restait des œufs, des bananes et des framboises. Alors j’ai décidé d’assembler le tout pour faire de magnifiques verrines de fruits avec leur mousse onctueuse au mascarpone.
Cette recette de dessert est rapide et facile à réaliser. Pour le goût, c’est juste splendidement splendide !!
Étapes
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1
Fait
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Épluchez les bananes. |
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2
Fait
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Ajoutez le jus de citron et les cuillères de sucre semoule. |
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3
Fait
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Avec une fourchette, écrasez l’ensemble jusqu’à obtenir quelque chose d’homogène. |
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4
Fait
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Dans un autre saladier, mettez le mascarpone et le sucre glace. Mélangez. |
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5
Fait
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Versez les bananes dans le saladier du mascarpone, et mélangez jusqu’ à avoir une pâte homogène. Réservez. |
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6
Fait
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Dans un saladier, cassez les œufs, gardez que les blancs. 📝 : Vous pouvez vous servir des jaunes pour faire un aïoli. |
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7
Fait
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Ajoutez une pincée de sel. |
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8
Fait
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Avec un batteur faites monter vos blancs ferme. |
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9
Fait
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Incorporez vos le blanc en neige délicatement, pour ne pas casser la mousse. Utilisez une maryse pour le faire. |
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10
Fait
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Ajoutez les framboises et mélangez délicatement. |
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11
Fait
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Versez la préparation dans des verrines. |
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12
Fait
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Prenez les 3 spéculoos, ou plus suivant vos envies. Émiettez-les en gardant des bouts un peu plus gros. |
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13
Fait
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Parsemez les moreaux de spéculoos dans les verrines. Bon appétit. |
