Ingrédients
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300 g Potimarron
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180 g flocons d'avoine
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3 Oeuf
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360 ml Lait
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360 ml Eau
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1 pincée Sel
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1 pincée Poivre
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Gruyère
Intro
Le porridge, cette bouillie d’avoine aux saveurs douces et réconfortantes habituellement agrémentée de fruits frais ou de fruits secs, va être complètement revisité aujourd’hui.
En effet, partons sur un chemin qui sort des sentiers battus avec un porridge salé au goût exquis et original. Vous y retrouverez le subtil arôme légèrement sucré du potimarron ainsi qu’un œuf poché coulant qui sublimera parfaitement le tout.
Étapes
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1
Fait
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Pour commencer, coupez le potimarron en deux, retirez les graines, puis épluchez-le. |
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2
Fait
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Ensuite, découpez-le en petits morceaux. |
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3
Fait
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Ensuite, faites-les cuire pendant une quinzaine de minutes dans de l'eau bouillante salée. |
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4
Fait
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Préparez le porridge en cuisant les flocons d'avoine, l'eau et le lait dans une casserole avec du sel et du poivre, jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne homogène. |
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5
Fait
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Ajoutez les morceaux de potimarron et le fromage gruyère dans la casserole contenant le porridge. |
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6
Fait
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Mélangez bien le tout et laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que le potimarron soit tendre et que le fromage soit fondu. |
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7
Fait
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Faites chauffer une casserole d'eau jusqu'à ébullition. Réduisez le feu et créez un tourbillon dans l'eau en remuant délicatement avec une cuillère. |
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8
Fait
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À l'aide d'une spatule, cassez l'œuf dans le tourbillon d'eau et laissez-le cuire pendant environ 3 minutes. |
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9
Fait
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Pour finir, déposez le porridge dans un bol puis ajoutez l'œuf poché. Savourez ! |
