Ingrédients
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1/2 Melon
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1 Pêche
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1 Concombre
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1 Oignon
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1 Citron
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1 cuillère à soupe Huile d'olive
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1 portion FromageVous pouvez utiliser d’autres fromages : feta, mozzarella, chèvre frais ou burrata.
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1 pinsée Thym
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1 cuillère à café Romarin
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Persil
Intro
Découvrez une association raffinée et rafraîchissante avec cette salade sucrée-salée pêche-melon, oignon rouge et jus de citron. parfaite pour les journées d’été, elle marie la douceur des pêches à la fraîcheur juteuse du melon, relevée par une touche acidulée de citron et un léger croquant. simple à préparer, elle se sert en entrée ou en accompagnement pour apporter une note élégante à vos repas, avec éventuellement un peu de persil frais.
Côté santé, cette salade est naturellement riche en eau, en vitamines a et c, et en antioxydants : elle hydrate, soutient l’immunité et reste légère en calories. la présence de fibres contribue aussi à une sensation de satiété tout en favorisant une alimentation équilibrée.
Étapes
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1
Fait
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Coupez le melon en cubes ou en petites boules (à la cuillère parisienne), puis mettez-les dans un saladier. |
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2
Fait
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Ajoutez l’oignon rouge finement émincé. |
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3
Fait
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Incorporez le persil ciselé. |
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4
Fait
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Ajoutez les quartiers de pêches (ou des tranches fines). |
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5
Fait
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Arrosez de jus de citron. |
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6
Fait
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Ajoutez le fromage coupé en dés. |
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7
Fait
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Ajoutez le concombre, coupé en demi-rondelles, en lamelles ou en dés. |
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8
Fait
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Parsemez de romarin et de thym. |
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9
Fait
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Versez l’huile d’olive. |
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10
Fait
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Mélangez délicatement et ajustez l’assaisonnement si besoin. |
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11
Fait
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Servez bien frais, avec quelques tranches de pain grillé pour le côté croustillant. |
