Ingrédients
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500 g Spaghetti
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50 g Ricotta
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50 g Épinard
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1 Oignon
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Quelques tranches Jambon fumé
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1 cuillère à soupe Farine
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70 ml Lait
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70 ml Huile d'olive
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50 g Mozzarella
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2 gousses Ail
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1 cuillère à café Sel
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1 cuillère à café Poivre
Intro
Vous cherchez une nouvelle façon de préparer vos pâtes préférées ? Cette recette inspirée de l’Italie associe les saveurs classiques des spaghettis aux bienfaits des épinards. Le résultat est un plat non seulement délicieux, mais aussi riche en vitamines et minéraux.
La sauce blanche ajoute une touche crémeuse et onctueuse, rendant ce repas à la fois satisfaisant et réconfortant. Préparez ces spaghettis blancs aux épinards pour vous offrir un délicieux avant-goût de l’Italie.
Étapes
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1
Fait
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Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon finement coupé et l'ail râpé dans un peu d'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. |
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2
Fait
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Ajoutez la farine et mélangez bien pour l'incorporer. |
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3
Fait
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Versez le lait progressivement tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. |
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4
Fait
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Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. |
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5
Fait
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Incorporez la mozzarella coupée en morceaux et mélangez jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. |
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6
Fait
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Ajoutez la ricotta à la sauce et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue et que la sauce soit homogène. |
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7
Fait
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Ajoutez le persil haché et mélangez. |
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8
Fait
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Incorporez le jambon fumé coupé en julienne. |
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9
Fait
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Réduisez le feu à moyen-doux et ajoutez les épinards. Faites-les cuire dans la sauce blanche jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. |
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10
Fait
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Faites cuire les spaghetti dans de l'eau salée pendant environ 8 minutes, puis égouttez-les. |
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11
Fait
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Ajoutez les spaghetti cuits directement à la sauce aux épinards et mélangez bien pour enrober les pâtes. |
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12
Fait
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Servez les spaghetti aux épinards chauds, garnis de parmesan si vous le souhaitez. Bon appétit ! |
