Tagliatelles au citron et crème de parmesan
Des pâtes fraîches et savoureuses

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Tagliatelles au citron et crème de parmesan

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Tagliatelles : 240 g
Crème fraîche épaisse : 25 cl
Citron : 1
Parmesan : Une poignée En copeaux (option)
Persil : Quelques feuilles

Information nutritionnelle

328
Calories
250 g
Portion
2.5 g
Protéine
19.8 g
Glucides
22.2 g
Gras

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Thèmes :
  • Facile & Rapide
  • Recettes Économiques
Cuisine :

Marre de manger des pâtes au ketchup ou des spaghettis bolognaises ? Tu es tombé au bon endroit. Voici une recette simple de pâtes au citron.

  • 5 min
  • 30 min
  • Personnes : 4
  • Moyen

Ingrédients

Intro

Je te propose des tagliatelles au citron. Mais c’est amer tout ça ? Pas du tout ! Il suffit de bien doser tous les ingrédients (crème fraîche, parmesan….), pour obtenir une délicieuse sauce crémeuse et que le mariage des saveurs apparaît dans les pâtes.

Étapes

1
Fait

Faites cuire les pâtes selon votre goût, fiez-vous aux différents temps indiqués sur le paquet.

Une fois cuites, égouttez les pâtes mais conservez l’eau de cuisson.

2
Fait

Récupérez les zestes de citron et réservez, puis presser le citron pour en récupérer le jus.

3
Fait

Versez la crème fraiche dans une poêle ou casserole, et faites chauffer quelques minutes.

Versez le jus de citron dans la crème puis salez et poivrez.

Mettez 1 à 2 louches d’eau de cuisson des pâtes dans la sauce.

4
Fait

Mélangez les pâtes à la sauce et laisser cuire 2 à 3 minutes.

5
Fait

Enlever la poêle du feu et ajoutez les zestes de citron, les copeaux de parmesan et le persil.

Servez aussitôt.

Astuces

Pour une texture plus crémeuse ajouter du lait au lieu de l'eau des pâtes.

Pour avoir de meilleures saveurs utilisez des produits frais :
  • Évitez le jus de citron en bouteille.
  • Utilisez des herbes fraîches plutôt que séchées.
  • Utilisez de l'ail fraîchement haché.

Avis & Notes

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Mayssan


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