Ingrédients
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250 g ThonUne grosse boite de thon au naturel
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3 cuillères à soupe Farine
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1 boule Mozzarella
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Quelques feuilles Persil
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Huile de friture
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2 Oeuf
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Chapelure
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1 Yaourt nature
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Sel
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Poivre
Intro
Il n’y a pas que les beignets ou les frites que nous pouvons faire frire. On peut clairement aussi frire du thon (mais celui en boite bien sûr) afin d’obtenir de merveilleuses boules croustillantes et moelleuses qu’on peut déguster à la bonne franquette entre amis ou en famille.
Étapes
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1
Fait
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Égouttez le thon puis le mettre en miette à l’aide d’une fourchette. |
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2
Fait
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Versez le tout dans un bol et ajoutez 1 œuf et les quelques cuillères de farine en mélangeant bien. |
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3
Fait
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Ajoutez le sel, le poivre et le persil ciselé. |
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4
Fait
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Formez des petites boules et déposez-y un petit bout de mozzarella au centre de chaque boule en refermant bien ensuite. |
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5
Fait
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Dans une assiette, battez en omelette l’œuf restant et dans une autre assiette, versez la chapelure. Ensuite, réaliser la panure en trempant chaque boule dans la farine puis dans les œufs battus et enfin la chapelure. Laissez-les sécher un peu à l’air libre. |
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6
Fait
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Faites chauffer la friteuse (ou l’huile de la poêle), jusqu’à ce qu’elle soit très chaude. |
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7
Fait
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Plongez-y les boules quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées puis les sortir avec une écumoire et laissez tiédir. |
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8
Fait
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Pour la sauceRéalisez une petite sauce de yaourt aux herbes, en mélangeant le yaourt nature au persil et assaisonnez de sel de poivre. Vous pouvez ajouter d'autres herbes à votre goût : basilic, échalote, ciboulette...etc. |
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9
Fait
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Déguster en trempant chaque boule dans la sauce. |
Astuces
Vous pouvez remplacer le thon par des filets de saumon si vous le souhaitez, n'oubliez pas de retirer les arêtes d'abord.À la place de la mozzarella, on peut y mettre du gruyère, de l’emmental ou n’importe quel fromage fondant.
