Ingrédients
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500 g Spaghetti
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300 g Viande boeufVous pouvez aussi utiliser de l'agneau ou du poulet.
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Une tête Ail6 à 10 gousses environs.
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3 ( bien mures) Tomate
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3 feuilles Laurier
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Une pincée Poivre
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1 cuillère à café Paprika
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1 cuillère à soupe Concentré de tomatesFacultatif.
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1 cuillère à café Sel
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2 cuillères à soupe Huile
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1.5 l Eau
Intro
Les spaghettis, tout le monde aime ça ! Et en plus, c’est tellement facile à faire. Une recette qui doit absolument faire partie du menu de la semaine.
Des ingrédients simples : de l’ail, de la tomate, de laurier, des spaghettis et le tour est joué. Pour ma part, je cuisine ce plat avec de la viande rouge ou du poulet, mais vous pouvez ne pas utiliser de viande, c’est tout aussi bon.
Étapes
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1
Fait
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Dans une sauteuse, faire revenir la viande coupée en petits morceaux (pour gagner en temps de cuisson) dans de l’huile et le sel environ 5 minutes. |
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2
Fait
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Mixer les tomates avec l’ail. |
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3
Fait
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Incorporer le coulis tomate-ail à la préparation et ajouter le poivre et le laurier et laisser encore revenir quelques minutes. |
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4
Fait
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Ajouter l’eau déjà chauffée, le paprika et le concentré de tomate. |
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5
Fait
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Laisser cuire 30 minutes à feux doux (20 minutes si vous optez pour le poulet). |
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6
Fait
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Pendant ce temps-là, plonger les spaghettis dans l'eau bouillante, salée et remuer-les puis laisser cuire 5 minutes (elles continueront la cuisson dans la sauce). |
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7
Fait
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Égoutter les spaghettis et verser une cuillère à soupe d’huile d’olive par-dessus et remuer bien (pour éviter que les pâtes ne se collent) puis réserver. |
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8
Fait
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Une fois la sauce bien cuite, retirer la viande puis plonger les spaghettis dedans et laisser absorber tout en remuant. |
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9
Fait
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Servir les spaghettis accompagnés de quelques morceaux de viande avec la décoration de votre choix. |
Astuces
Pour plus de saveur, choisissez des tomates bien mures et des spaghettis de bonne qualité.Si vous aimez le piquant, ajouter un peu d’ harissa maison dans votre assiette, c’est vraiment délicieux.
