Ingrédients
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200 g Laitue
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1 Tomate
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1 Poivron vert
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3 CarottePetites
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1 Betterave
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5 Olives noires
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4 cuillères à soupe VinaigretteAssaisonnez à votre goût
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4 cuillères à café MayonnaiseFacultatif
Intro
Faciles à préparer et toujours délicieuses, les salades sont des recettes de choix dans la cuisine, surtout en été. Cette salade composée aux saveurs méditerranéennes est un excellent exemple.
Composée de laitue et de légumes croquants d’été, cette salade variée est une excellente entrée et un accompagnement de choix pour plusieurs repas comme les grillades, les poissons, les quiches ou la pizza.
Si vous souhaitez un plat plus copieux, vous pouvez ajouter à cette salade légère quelques morceaux d’escalope de poulet, de la viande cuite émiettée ou bien des œufs cuits à l’eau.
Étapes
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1
Fait
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Laver la laitue à l’eau vinaigrée, éplucher et laver les légumes. |
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2
Fait
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Couper la tomate et le poivron vert en petits dés. |
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3
Fait
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Râper les carottes et la betterave. |
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4
Fait
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Dans un saladier évasé, disposer les feuilles de laitue coupée grossièrement. |
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5
Fait
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Disposer joliment (voir la photo) les carottes râpées, la betterave râpée, les dés de tomates et poivrons et les olives noires. |
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6
Fait
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Servir votre salade seule comme entrée avec une vinaigrette et un filet de mayonnaise ou bien comme accompagnement à un autre plat (viande, quiche, poisson… etc.). |
Astuces
Il existe plusieurs variantes de salades composées. N’hésitez pas à personnaliser votre assiette en fonction de vos goûts, de la saison et de ce que vous trouvez dans votre frigo.Vous pouvez faire vous-même votre recette de mayonnaise légère, c’est facile à faire et meilleur pour la santé.
