Mayonnaise maison sans moutarde
Au mixeur plongeant

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Mayonnaise maison sans moutarde

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Oeuf : 1
Huile de tournesol : 150 ml Ou n'importe quelle huile neutre
Sel : Une pincée
Vinaigre : 1 cuillère à café
Persil : Quelques feuilles Pour la décoration (facultatif)

Information nutritionnelle

73
Calories
10 g
Portion

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Thèmes :
  • Les Bases de la Cuisine

Avec une poignée d'ingrédients seulement et cinq minutes de votre temps, vous pouvez réaliser une mayonnaise crémeuse, saine et délicieuse.

  • 5 min
  • 0 min
  • Personnes : 10
  • Facile

Ingrédients

Intro

Remplacer le jaune d’œuf par un œuf entier rend cette mayonnaise plus légère, inratable et tellement plus savoureuse que tout ce qui se vend dans les magasins.

Cette mayonnaise express au mixeur est parfaite pour les sandwichs, les hamburgers et pour accompagner vos salades.

Étapes

1
Fait

Préparer les ingrédients, ils doivent être à température ambiante pour que l’émulsion se produise.

2
Fait

Dans un bol pour mixeur plongeant, mettre l’œuf et le sel.

3
Fait

Ajouter 30 ml d’huile et mixer environ 10 secondes en effectuant des mouvements de haut en bas avec le mixeur.

4
Fait

Répéter l’opération jusqu’à ce que toute l’huile soit incorporée, puis ajouter le vinaigre et mixer encore environ 5 secondes.

5
Fait

Une fois, la mayonnaise est épaisse et ferme. C’est prêt !.

6
Fait

Placer la mayonnaise dans un petit bol et saupoudrer de persil haché frais au moment de servir.

Astuces

Retrouvez des idées originales avec cette salade fraîche composée, préparée à base de légumes 100% crus. Vous pouvez l’assaisonner avec cette mayonnaise ou une vinaigrette balsamique. Une magnifique salade colorée aux multiples saveurs, idéal pour les gourmands en quête de fraîcheur et de légèreté.

Avis & Notes

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Alya


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