Ingrédients
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1 Oeuf
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150 ml Huile de tournesolOu n'importe quelle huile neutre
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Une pincée Sel
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1 cuillère à café Vinaigre
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Quelques feuilles PersilPour la décoration (facultatif)
Intro
Remplacer le jaune d’œuf par un œuf entier rend cette mayonnaise plus légère, inratable et tellement plus savoureuse que tout ce qui se vend dans les magasins.
Cette mayonnaise express au mixeur est parfaite pour les sandwichs, les hamburgers et pour accompagner vos salades.
Étapes
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1
Fait
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Préparer les ingrédients, ils doivent être à température ambiante pour que l’émulsion se produise. |
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2
Fait
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Dans un bol pour mixeur plongeant, mettre l’œuf et le sel. |
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3
Fait
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Ajouter 30 ml d’huile et mixer environ 10 secondes en effectuant des mouvements de haut en bas avec le mixeur. |
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4
Fait
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Répéter l’opération jusqu’à ce que toute l’huile soit incorporée, puis ajouter le vinaigre et mixer encore environ 5 secondes. |
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5
Fait
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Une fois, la mayonnaise est épaisse et ferme. C’est prêt !. |
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6
Fait
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Placer la mayonnaise dans un petit bol et saupoudrer de persil haché frais au moment de servir. |
