Ingrédients
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125 g Bleu d'Auvergne
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2 Aubergine
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quelques filets Huile d'olive
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ou emmental Morbier
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Sel
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Poivre
Intro
J’ai tenté, et je peux dire que c’est une réelle merveille ! L’aubergine, un de mes légumes préférés, et le bleu, clairement mon fromage préféré. L’assemblage est merveilleux sur le plan gustatif.
J’ai disposé les aubergines en sandwich, dans le sens de la largeur. J’ai farci de bleu d’Auvergne, vous pouvez mettre du roquefort, et le tout sera gratiné au four. J’espère que cette recette vous plaira.
Étapes
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1
Fait
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Préchauffez le four à 200° C. |
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2
Fait
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Coupez les extrémités de l’aubergine. |
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3
Fait
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Coupez-les en rondelles d’environ 1 à 2 cm. Laissez la peau, si les aubergines sont bio. |
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4
Fait
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Fendez les aubergines avec la pointe du couteau sans les traverser. |
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5
Fait
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Avec un pinceau badigeonnez d’huile d’olive. Saupoudrez de sel et de poivre. |
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6
Fait
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Coupez le bleu en dés. |
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7
Fait
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Insérez le bleu entre deux aubergines. |
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8
Fait
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Refermez avec une l'autre rondelle. |
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9
Fait
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Ajouter le fromage (emmental ou morbier) dessus. |
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10
Fait
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Disposez l'assemblage sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé. Diminuez la température à 180° et mettez au four pendant environ 30 minutes. |
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11
Fait
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Servir accompagné d'une petit salade. Bon appétit ! |
