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Barres chocolatées aux noisettes et amandes (Mafrouda tunisienne)

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Ingrédients

Ajuster les portions :

	Noisettes : 200 g Noisettes finement mixées, sans être en poudre.
	Amandes : 200 g Amandes finement mixées, sans être en poudre.
	Sucre glace : 200 g
	Beurre : 150 g
	Noisettes : 5 Noisettes décortiquées et coupées en deux.
	Chocolat noir : 100 g

Information nutritionnelle

570

Calories

100 g

Portion

37 g

Glucides

45 g

Gras

10 g

Protéine

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Barres chocolatées aux noisettes et amandes (Mafrouda tunisienne)

Name: Barres chocolatées aux noisettes et amandes (Mafrouda tunisienne)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Tunisie
Ingredients: Noisettes: 200 g; Amandes: 200 g; Sucre glace: 200 g; Beurre: 150 g; Noisettes: 5; Chocolat noir: 100 g

Sans cuisson

Thèmes :

Cuisine :

Tunisie

Vous cherchez un goûter riche en énergie et en saveurs ? Découvrez la Mafrouda tunisienne, une barre aux fruits secs enrobée de chocolat qui allie gourmandise et bienfaits.

30 min
0 min
Personnes : 10
Facile

Ingrédients

200 g Noisettes
Noisettes finement mixées, sans être en poudre.
200 g Amandes
Amandes finement mixées, sans être en poudre.
200 g Sucre glace
150 g Beurre
5 Noisettes
Noisettes décortiquées et coupées en deux.
100 g Chocolat noir

Intro

La Mafrouda tunisienne, préparée aux noisettes et aux amandes, est une douceur traditionnelle sans cuisson qui allie finesse et intensité des fruits secs. Véritable barre aux fruits secs enrobée de chocolat, elle séduit par sa texture fondante et son goût riche.

Facile à préparer, elle s’apprécie aussi bien en dessert, qu’au goûter des enfants ou comme encas gourmand à partager lors d’un moment convivial.

Étapes

1 Fait	Dans un bol, versez les noisettes mixées.
2 Fait	Ajoutez les amandes mixées.
3 Fait	Mélangez soigneusement.
4 Fait	Tamisez le sucre glace sur la préparation.
5 Fait	Mélangez de nouveau.
6 Fait	incorporez progressivement le beurre fondu.
7 Fait	Pétrissez à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène, lisse et malléable.
8 Fait	Déposez la pâte dans un moule rectangulaire tapissé de papier cuisson.
9 Fait	Lissez la surface avec le dos d’une cuillère ou une spatule.
10 Fait	Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures afin que la pâte se raffermisse.
11 Fait	Sortez le moule du réfrigérateur.
12 Fait	Faites fondre le chocolat.
13 Fait	Une fois la pâte raffermie, démoulez-la délicatement.
14 Fait	Découpez en carrés ou en rectangles à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
15 Fait	Trempez chaque morceau dans le chocolat fondu.
16 Fait	Déposez-les sur une feuille de papier cuisson.
17 Fait	Avant que le chocolat ne durcisse, décorez chaque pièce avec une noisette, une amande ou une pistache entière.
18 Fait	Laissez le chocolat se solidifier, puis dégustez !

Astuces

Personnalisez vos barres aux fruits secs en variant les ingrédients selon vos envies. Vous pouvez remplacer les noisettes ou les amandes par des pistaches, des noix de cajou ou un mélange de fruits secs. Pour encore plus de gourmandise, enrobez-les de chocolat blanc ou de chocolat au lait à la place du chocolat noir.