Ingrédients
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4 Oeuf
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1 demi verre Huile
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1 demi verre Beurrebeurre fondu
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1 verre Sucre
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1 cuillère à café Vanille
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1.5 sachet Levure chimique
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450 gr Farineà rajouter selon les besoins
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2 cuillère à soupe Cacao
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une pincée Sel
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Pour la décoration
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pour le glaçage Chocolat
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pour soupoudrer Fruits secsselon votre goût : amandes, pistaches, noisettes....
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pour donner du goût Zeste de citronon peut utiliser le zeste d'orange
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pour le badigeonnage Lait
Intro
Si vous cherchez quelque chose de délicieux à savourer avec votre café au lait du matin ou avec votre tasse de thé. Voici une recette de gâteaux secs, économique et facile à préparer.
Les croquants sont de délicieux gâteaux fourrés au chocolat et décorés avec des fruits secs de votre choix (pistaches, amandes ou noisettes).
Étapes
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1
Fait
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Battre les œufs, la vanille et le sucre, jusqu’à obtenir un mélange mousseux. |
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2
Fait
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On verse le sel, l'huile et le beurre petit à petit, tout en continuant à mélanger avec le batteur. |
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3
Fait
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On tamise la farine, la levure chimique et la maïzena et on l’incorpore au fur et à mesure à notre premier mélange. |
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4
Fait
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On ramasse la pâte avec la maïzena jusqu’à obtenir une pâte molle. |
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5
Fait
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Laisser reposer quelques minutes jusqu’à ce que la farine absorbe la crème mousseuse, si ce n’est pas le cas on y ajoute un peu de farine et de maïzena pour avoir une pâte molle non collante. |
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6
Fait
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On coupe la pâte en 3 parties égales :
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7
Fait
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On forme des boules avec un ratio de 2/3 pâte blanche et 1/3 de pâte marron. Si la pâte colle, mettez un peu d'huile sur le plan et enduisez-en vos mains. |
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8
Fait
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Sur un plan de travail bien huilé, on travaille la partie nature avec les doigts pour façonner un rectangles peu épais. |
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9
Fait
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Avec la pâte au cacao (marron), on façonne un boudin pas trop épais aussi. |
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10
Fait
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On dépose le boudin marron sur le rectangle nature et on l’enroule bien à l’intérieur de la pâte (blanche) pour former un boudin mélangé, sous forme d’une baguette de pain. |
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11
Fait
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On procède de la même façon avec les autres parties restantes. |
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12
Fait
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Sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé, on pose, bien séparément, nos boudins mélangés. |
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13
Fait
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Aplatissez légèrement à la main pour leur redonner la forme d'un rectangle aplatie. |
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14
Fait
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Badigeonnez avec un mélange (œuf, lait et cacao) puis faites des petits traits croisés avec une fourchette, ou plus espacés avec un couteau. |
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15
Fait
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Mettez au four pendant 10 minutes à 180°C, puis baissez la température à 170 °C et on continue à cuire pendant encore 15 minutes. |
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16
Fait
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On retire le plateau du four, on laisse tiédir et on débarrasse les boudins sur le plan de travail. |
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17
Fait
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Pour la décoration de surfaceSelon votre gout, vous pouvez fondre du chocolat et la poser au-dessus de vos croquets, puis saupoudrer avec des fruits secs de votre choix : amandes effilées, pistaches, noisettes ou raisins secs. |
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18
Fait
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À l'aide d'un couteau à pain, on découpe délicatement en diagonal. |
