Ingrédients
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1 L Lait
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4 cuillères à soupe Sucre4 cuillères à soupe rases de sucre, ou plus selon le goût
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4 cuillères à soupe Maïzena
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30 g Chocolat noir
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2 cuillères à soupe Cacao
Intro
Ce flan maison au chocolat séduit par sa simplicité, sa texture onctueuse et son goût intense en cacao. Préparé sans œufs et sans four, il constitue une solution idéale pour réaliser un dessert rapide avec peu d’ingrédients.
Peu sucré, facile à réussir et prêt en quelques minutes, il offre une pause gourmande à la fois légère, pratique et pleine de saveur.
Étapes
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1
Fait
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Dans une grande casserole, délayez la maïzena avec un petit verre de lait froid jusqu’à obtenir un mélange lisse, sans grumeaux. |
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2
Fait
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Versez le reste du lait dans la casserole. |
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3
Fait
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Incorporez le cacao en poudre. |
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4
Fait
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Ajoutez le sucre. |
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5
Fait
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Ajoutez les pastilles de chocolat noir. |
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6
Fait
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Faites chauffer à feu moyen tout en mélangeant continuellement pour bien faire fondre le chocolat et obtenir une préparation homogène. |
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7
Fait
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Poursuivez la cuisson quelques minutes, jusqu’à ce que la préparation épaississe. |
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8
Fait
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Dès l’apparition des premières bulles, retirez la casserole du feu. |
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9
Fait
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Versez aussitôt la préparation dans des verrines, des ramequins ou des verres à dessert. |
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10
Fait
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Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur avant de déguster. |
Astuces
- Cette recette peut se préparer uniquement avec du cacao, sans ajout de chocolat. Cependant, le chocolat permet d’intensifier le goût chocolaté et d’obtenir une saveur plus gourmande.
- Pour la maïzena, utilisez des cuillères à soupe bien pleines, sans être rases ni trop bombées. Un dosage trop élevé rendrait le flan trop ferme et lui ferait perdre sa texture fondante.
