Ingrédients
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3 Pomme de terre
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1 Oeuf
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100 g Chapelure
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50 g Farine
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50 g Fromage râpé
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1 portion Fromage
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2 gousses Ail
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2 cuillères à café Paprika
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1 cuillère à café Curcuma
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1 cuillère à café Sel
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1 cuillère à café Poivre
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1 cuillère à café Piment rouge
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1 cuillère à café Romarinsec ou frais
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1/2 cuillère à café Mentheséchée
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200 ml Eau
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Huile de friture
Intro
Vous en avez assez des vieilles frites ennuyeuses ? Pourquoi ne pas relever le tout avec une recette de frites croustillantes et épicées ? Parfait pour un encas à partager avec des amis ou un accompagnement savoureux pour votre prochain repas, cette recette de « Crispy Potatoes », fera à coup sûr un tabac.
Ces frites sont la combinaison parfaite de croustillant à l’extérieur et de moelleux à l’intérieur, avec juste ce qu’il faut de piquant pour les rendre irrésistibles.
Étapes
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1
Fait
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Coupez les pommes de terre. |
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2
Fait
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Laissez cuire dans l'eau pendant 15 à 20 minutes environ. |
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3
Fait
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Une fois cuites, les sortir et les écraser avec une fourchette ou un presse-purée. |
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4
Fait
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Ajoutez la farine. |
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5
Fait
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Ajoutez l’ail. |
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6
Fait
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Ajoutez les épices et 1 fromage portion. |
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7
Fait
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Ajoutez le fromage râpé. |
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8
Fait
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Disposez un papier sulfurisé sur la table et mettez le mélange dessus. |
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9
Fait
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Étalez la pâte et laissez au réfrigérateur pendant 1 heure. |
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10
Fait
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Une fois l'heure écoulée, coupez la pâte en forme de rectangle ou de frites. |
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11
Fait
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Battez l’œuf puis trempez les frites dedans. |
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12
Fait
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Puis trempez-les dans le fromage râpé. |
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13
Fait
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Puis dans le mélange de chapelure. |
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14
Fait
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Faites cuire les frites dans l’huile chaude pendant 4 à 5 minutes. |
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15
Fait
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Laissez refroidir, puis servez avec votre sauce préférées : ketchup, mayonnaise aux herbes...etc. Elles peuvent aussi accompagner vos plats de salades, poissons ou de viande. |
