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Gratin de courgettes et pommes de terre sans crème fraîche

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Gratin de courgettes et pommes de terre sans crème fraîche

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Courgette : 8
Pomme de terre : 4
Oignon : 1 Un gros oignon ou 2 moyens
Ail : Une gousse
Oeuf : 3
Fromage frais : 2
Fromage râpé : 50 g
Petit suisse : 4
Chapelure : 4 cuillères à soupe
Beurre : 1 cuillère à soupe
Persil : 1 cuillère à soupe
Sel : Une pincée
Poivre : Une pincée
Huile d'olive : 2 cuillères à soupe

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Thèmes :
  • Cuisine Végétarienne
  • Facile & Rapide
Cuisine :

Un plat délicieux à base de courgettes et de pommes de terre cuites au four.

  • 10 min
  • 30 min
  • Personnes : 4
  • Facile
  • 180°C

Ingrédients

Intro

Les courgettes sont fondantes et bien dorées avec les oignons, la chapelure absorbe l’excès de jus et les pommes de terre frites ajoutent du goût pour un gratin vraiment excellent.

Une recette simple et rapide pour accompagner viande et poisson pour des dîners ou déjeuners légers.

Étapes

1
Fait

Laver et couper les courgettes en petits dés, saler et mettre à égoutter 30 min dans un saladier pour retirer l’amertume.

Éplucher les pommes de terre et couper en petits dés puis les faire frire.

Éplucher et couper finement les oignons puis ciseler le persil et râper l’ail.

2
Fait

Dans une poêle, faire revenir les oignons dans deux cuillères à soupe d’huile d’olive.

Rincer et égoutter les courgettes puis les mettre dans la poêle avec l’ail.

Enfin rajouter le persil puis saler et poivrer.

Laisser cuire à feu doux pendant 15 min.

3
Fait

Dans un saladier, mettre les œufs, les petits-suisses, le fromage frais en triangle, le persil, sel et poivre.

Mixer la préparation et réserver.

Beurrez un plat allant au four et parsemez-le de chapelure.

4
Fait

Mettre le mélange courgettes et oignons dans le plat allant au four et rajouter les pommes de terre puis mélanger.

Couvrir cette préparation du liant pour gratin et parsemer le tout de fromage râper.

Faire gratiner à four chaud pendant 15 minutes.

5
Fait

Servir chaud dans une assiette accompagnée de salade verte et décorer avec du persil ou des rondelles fines de tige d’oignon nouveau.

Astuces

On peut remplacer les 4 petits-suisses avec 2 yaourts nature ou 20 cl de crème fraîche, le résultat et tout aussi bon.

Avis & Notes

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Samira


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