Ingrédients
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8 Pomme de terreGrande taille
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250 g Viande hachée
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1 Oignon
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1 Carotte
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3 Oeuf
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160g FromageOn peut utiliser un autre type de fromage
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2 culières à soupe Huile
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Une pincée Sel
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Une pincée Poivre
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2 culières à soupe Beurre
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Une botte Persil
Intro
Un roulé de pomme de terre à la viande hachée est simple à réaliser et délicieux. Cette recette peut être servie comme entrée ou comme plat principal, il suffit de varier la quantité et l’accompagnement.
Pour un plat équilibré accompagnez ce roulé de pomme de terre avec une bonne salade ou une poêlée de légumes verts.
Étapes
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1
Fait
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Précuire les pommes de terre entières à la vapeur ou dans l’eau pendant 10 min. Hachez finement les oignons et le persil Dans un grand saladier, râper les pommes de terre puis ajouter les œufs, une culière à soupe de beurre, le persil ciselé, un peu d’oignon râpé, 2 têtes ail râpé, sel et poivre. Bien mélanger le tout. |
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2
Fait
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Sur un plat carré ou rectangulaire allant ou four, mettre du papier sulfurisé bien beurré et saupoudrer généreusement avec la chapelure. Étaler le mélange précédent uniformément sur le plat allant au four. Mettre au four pendant 30 minutes à 180° c |
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3
Fait
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Faire revenir les oignons dans une poêle avec deux culières à soupe d’huile, ajouter 3 têtes d’ail râpé et une carotte râpée. Rajouter la viande et le persil ciselé et laisser cuire encore 5 min. |
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4
Fait
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Sortir le biscuit de pomme de terre du four et ajouter du fromage fondu sur toute la surface puis couvrir uniformément de farce . À l’aide du papier cuisson roulez délicatement le biscuit et présentez le rouler sur un grand plat. |
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5
Fait
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Couper des rouleaux uniformes et mettre dans une assiette puis décorer avec quelques feuilles de persil. |
