Roulé de pommes de terre et viande hachée

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Roulé de pommes de terre et viande hachée

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Pomme de terre : 8 Grande taille
Viande hachée : 250 g
Oignon : 1
Carotte : 1
Oeuf : 3
Fromage : 160g On peut utiliser un autre type de fromage
Huile : 2 culières à soupe
Sel : Une pincée
Poivre : Une pincée
Beurre : 2 culières à soupe
Persil : Une botte

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Thèmes :
  • Les Grands Classiques
Cuisine :

Ce plat délicieux et croquant est composé simplement de quelques pommes de terre, de la viande hachée, du persil et du fromage.

  • 15 min
  • 35 min
  • Personnes : 4
  • Moyen
  • 180°C

Ingrédients

Intro

Un roulé de pomme de terre à la viande hachée est simple à réaliser et délicieux. Cette recette peut être servie comme entrée ou comme plat principal, il suffit de varier la quantité et l’accompagnement.

Pour un plat équilibré accompagnez ce roulé de pomme de terre avec une bonne salade ou une poêlée de légumes verts.

Étapes

1
Fait

Précuire les pommes de terre entières à la vapeur ou dans l’eau pendant 10 min.

Hachez finement les oignons et le persil

Dans un grand saladier, râper les pommes de terre puis ajouter les œufs, une culière à soupe de beurre, le persil ciselé, un peu d’oignon râpé, 2 têtes ail râpé, sel et poivre.

Bien mélanger le tout.

2
Fait

Sur un plat carré ou rectangulaire allant ou four, mettre du papier sulfurisé bien beurré et saupoudrer généreusement avec la chapelure.

Étaler le mélange précédent uniformément sur le plat allant au four.

Mettre au four pendant 30 minutes à 180° c

3
Fait

Faire revenir les oignons dans une poêle avec deux culières à soupe d’huile, ajouter 3 têtes d’ail râpé et une carotte râpée.

Rajouter la viande et le persil ciselé et laisser cuire encore 5 min.

4
Fait

Sortir le biscuit de pomme de terre du four et ajouter du fromage fondu sur toute la surface puis couvrir uniformément de farce .

À l’aide du papier cuisson roulez délicatement le biscuit et présentez le rouler sur un grand plat.

5
Fait

Couper des rouleaux uniformes et mettre dans une assiette puis décorer avec quelques feuilles de persil.

Avis & Notes

Que pensez-vous de cette recette ? Vous pouvez la noter en bas.

Axel


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