Ingrédients
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300 g Couscous
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50 g Datte
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500 ml Lait
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1 cuillère à soupe Beurre
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3 cuillères à soupe Sucre
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100 g Fruits secsFruits secs moulus.
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50 g Noisettes
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50 g Pistaches
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50 g Raisins secs
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50 g Biscuit
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2 cuillères à soupe Eau de rose
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1 sachet Crème pâtissière
Intro
Le Masfouf est un délicieux dessert traditionnel tunisien, réputé pour sa douceur et sa texture agréable, composé de raisins secs, de couscous fin, de dattes succulentes et d’amandes croquantes.Idéal pour satisfaire les palais gourmands ou pour découvrir de nouvelles saveurs exotiques, cette recette allie plaisir sucré et bienfaits nutritifs, offrant une source d’énergie appréciée à tout moment de la journée.
Traditionnellement préparé pendant le mois de Ramadan pour le shour, ce dessert peut également être savouré à tout moment de l’année, toujours avec le même effet délicieux et réconfortant.
Étapes
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1
Fait
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Mélangez la semoule avec l'huile. |
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2
Fait
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Mettez le couscous dans un couscoussier et laissez cuire à la vapeur pendant 20 minutes. |
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3
Fait
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Pendant ce temps, décortiquez les pistaches et les noisettes. |
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4
Fait
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Une fois les 20 minutes écoulées, transférez le couscous dans un saladier, ajoutez de l'eau progressivement et mélangez jusqu'à ce que les grains deviennent moelleux. |
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5
Fait
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Transvasez à nouveau la préparation dans le couscoussier et laissez cuire à la vapeur pendant 20 minutes, en ajoutant progressivement l'eau de rose. |
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6
Fait
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Pendant ce temps, préparez la crème en versant le contenu du sachet dans un saladier avec le lait et le sucre. |
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7
Fait
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Fouettez la préparation jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. |
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8
Fait
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Sortez le couscous et ajoutez le beurre. Travaillez bien les grains entre vos mains pour les enrober uniformément de beurre. |
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9
Fait
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Ajoutez les raisins et les dattes, puis mélangez bien. |
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10
Fait
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Laissez refroidir le mesfouf à température ambiante. |
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11
Fait
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Versez une couche de mesfouf dans un récipient de service de votre choix (bol profond, verrine, verre évasé...). |
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12
Fait
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Ajoutez une couche de crème, suivie d'une autre couche de masfouf. |
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13
Fait
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Ajoutez une couche de biscuits émiettés et décorez avec des fruits secs. Régalez-vous ! |
