Ingrédients
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400 g Nouilles
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400 g Crevettes
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1 Oignon
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1/2 Aubergine
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1 Poivron rouge
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1 Poivron vert
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200 g ChampignonFrais
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3 gousses Ail
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1 petite botte Ciboulette
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2 cm de racine GingembreFacultatif
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2 cuillères à soupe MielOu 3 selon votre goût
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3 cuillères à soupe Sauce soja
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Une petite pincée SelTrès peux de sel, la sauce soja est très salée
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Une pincée Poivre
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Une pincée Persil
Intro
Les nouilles sautées aux légumes croquants sont délicieuses et incroyablement facile à cuisiner, c’est le plat star de la cuisine chinoise.
La préparation de ce repas ne vous prendra pas plus de 15 minutes en tout. Une fois testé, il restera définitivement dans la rotation de vos dîners de la semaine.
Étapes
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1
Fait
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Laver puis couper tous les légumes en fine julienne. Couper la ciboulette en fine rondelles. |
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2
Fait
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Dans une casserole, faire bouillir l’eau puis plonger les nouilles et laisser cuire environ 1 minute. Éteindre le feu et laisser encore tromper les nouilles pendant 4 à 5 minutes. Égoutter les nouilles et réserver. |
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3
Fait
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Dans une poêle profonde ou un wok, faire revenir les légumes dans l'huile pendant 5 minutes (pour des légumes croquant) et 10 minutes (pour des légumes très cuits). Ajouter les crevettes. Ajouter le sel, le poivre, la sauce soja puis le miel. |
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4
Fait
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Mélanger les nouilles avec la préparation de légumes et crevettes. Décorer avec du persil ou de la ciboulette. |
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5
Fait
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Dresser l’assiette et servir vos nouilles aux crevettes, (avec des baguettes chinoises 🥢 ou fourchette & couteau 🍴 ). Bonne dégustation 🍜. |
Astuces
À la place des crevettes et du saumon, vous pouvez utiliser du blanc de poulet, le résultat est aussi très bon.Vous pouvez utiliser les légumes de votre choix : par exemple, vous pouvez réaliser cette recette uniquement avec des oignons, des poivrons et des carottes.
