Ingrédients
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Pour la pâte
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4 tasses Farine
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1 tasse Laitlait tiède
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1 sachet Levure de boulanger
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1 sachet Levure chimique
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1 cuillère à café Sel
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2 cuillères à soupes Huile d'olive
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1 cuillère à soupe Beurre
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La farce
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1 louche Sauce tomate
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1 cuillère à soupe Harissafacultatif
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3 portions Fromage
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8 tranches JambonJambon de dinde en tranches
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4 Oeufoeufs durs
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1 cuillère à soupe Olives vertes
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50 g Mozzarella
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2 boites Thon
Intro
Le pain moelleux farci à la mozzarella, au thon et aux œufs est une recette généreuse qui revisite le tacos maison avec une délicieuse pâte levée préparée maison. Garni de mozzarella fondante, de thon, d’œufs durs, de jambon de dinde, d’olives et d’une touche de harissa ou de sauce tomate, il offre un parfait équilibre entre moelleux et gourmandise.
Replié comme un chausson puis doré à la poêle, il constitue une excellente idée de repas convivial, aussi savoureux que facile à préparer.
Étapes
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1
Fait
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Versez la farine dans un grand saladier, puis ajoutez le lait tiède, la levure boulangère et l'huile d'olive. |
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2
Fait
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Ajoutez ensuite la levure chimique. |
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3
Fait
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Mélangez délicatement jusqu'à ce que les ingrédients commencent à s'assembler. |
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4
Fait
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Ajoutez le sel. |
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5
Fait
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Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes. |
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6
Fait
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Incorporez le beurre mou. |
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7
Fait
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Continuez à pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse, souple et homogène. Couvrez-la puis laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume. |
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8
Fait
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Prélevez une boule de pâte et étalez-la en un cercle sur un plan de travail légèrement fariné. |
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9
Fait
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Étalez une fine couche de harissa ou de sauce tomate sur toute la surface, puis répartissez les morceaux de fromage en triangles. |
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10
Fait
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Ajoutez le jambon de dinde coupé en morceaux. |
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11
Fait
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Parsemez d'œufs durs râpés. |
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12
Fait
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Ajoutez quelques olives. |
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13
Fait
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Répartissez la mozzarella de façon uniforme. |
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14
Fait
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Ajoutez le thon émietté. |
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15
Fait
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Rabattez légèrement les deux extrémités arrondies. |
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16
Fait
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Repliez ensuite la dernière extrémité afin de bien enfermer la garniture. |
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17
Fait
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Déposez délicatement le pain farci dans une poêle préchauffée au préalable sur feu moyen. |
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18
Fait
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Faites-le cuire sur toutes les faces jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que la mozzarella soit parfaitement fondante. |
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19
Fait
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Retirez le pain farci de la poêle, puis servez-le bien chaud avec l'accompagnement de votre choix, comme des frites ou une salade. |
Astuces
- Pour une pâte encore plus moelleuse, laissez-la lever dans un endroit tiède et à l'abri des courants d'air.
- Vous pouvez remplacer le thon par du poulet émincé ou du bœuf haché cuit pour varier les saveurs.
