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Muffin salé au roquefort et noix

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Farine semi complète : 66 g tamisée
Levure chimique : 1/2 sachet
Cerneau de noix : 12
Roquefort : 90 g
Gruyère râpé : 50 g
Oeuf : 1
Lait végétal : 50 g de lait d’avoine
Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
Sel :
Poivre :

Information nutritionnelle

100 g
Portion
260
Calories

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Muffin salé au roquefort et noix

Un apéritif gourmand

Thèmes :
  • Fêtes & Évènements
Cuisine :

Des muffins savoureux pour les amateurs de fromage, une recette idéale pour un apéro sain et gourmand.

  • 10 min
  • 25 min
  • Personnes : 6
  • Facile
  • 180° C

Ingrédients

Intro

J’ai pour habitude de manger des muffins fondant au chocolat. Mais cette fois-ci, j’ai voulu changer. C’est pourquoi j’ai essayé d’en faire au fromage pour avoir une version salée du muffin !! Et c’était une franche réussite.

C’est à la fois moelleux et fondant avec le fromage, et croquant quand on tombe sur les cerneaux de noix. C’est une combinaison ultime de tout ce qui est délicieux. En plus, les muffins sont faciles à préparer et bien colorés, parfaits pour une décoration d’un buffet apéritif.

Je vous invite à découvrir ma recette.

Étapes

1
Fait

Faites préchauffer le four à 180°.

2
Fait

Mettez le fromage roquefort dans un bol, émiettez le avec une fourchette, rajoutez le lait d'avoine.

Versez le tout dans une casserole, puis allumez sur feu moyen et faites fondre le roquefort.

3
Fait

Dans un saladier, pesez la farine.

4
Fait

Puis verser la levure chimique.

5
Fait

Ajoutez le gruyère râpé.

6
Fait

Ainsi que l’œuf.

7
Fait

Une fois que le roquefort est fondu, versez le dans le saladier.

8
Fait

Mélangez le tout.

9
Fait

Pour finir, salez/poivrez à votre guise et rajoutez la cuillère d’huile d’olive.

Mélangez de nouveau.

10
Fait

Passez un moule à muffin sous l’eau pour ne pas que la pâte accroche au moule.

11
Fait

Versez la préparation dans les moules au 3/4 et mettez sur le dessus un cerneau de noix.

12
Fait

Enfournez pour 25 minutes environ.

13
Fait

Régalez vous !

Astuces

Je vous conseille de ne pas faire fondre complétement le roquefort avec le lait, mais juste l’émietter. Y aura un meilleur ressenti du fromage en bouche.

Avis & Notes

Que pensez-vous de cette recette ? Vous pouvez la noter en bas.

Cyril

Je suis un grand passionné de cuisine, si vous aimez découvrir des plats de tout horizon ! Retrouvez des idées gourmandes sur mon profil. J’essaie de nouvelles recettes, retouchées à ma façon et peaufinées à leur maximum.


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