Ingrédients
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500 g Farine
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1 Yaourt nature
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2 cuillère à café Sel
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2 cuillères à soupe Huile
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1 sachet Levure de boulanger
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200 ml Eau
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1 cuillère à soupe Mayonnaise
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1 cuillère à soupe Harissa
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150 g Poulet
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150 g Fromage râpé
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2 FromageFromage portion.
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1 feuille Salade
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500 g Mozzarella
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1 botte Persil
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1 brin Romarin
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1 cuillère à café Poivre
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1 cuillère à café Curcuma
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1 cuillère à café Thym
Intro
Ce sandwich maison au poulet et fromage allie un pain moelleux préparé à la main à une farce parfumée mêlant poulet, herbes, câpres et olives. Le tout est délicatement gratiné au fromage et accompagné d’oignons fondants pour un résultat généreux et convivial.
Une recette complète et réconfortante, idéale pour un repas gourmand en famille. Suivez les étapes et profitez pleinement de chaque bouchée !
Étapes
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1
Fait
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Dans un grand saladier, versez l’eau tiède et ajoutez la levure de boulanger. |
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2
Fait
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Ajoutez 1 cuillère à café de sucre, 1 yaourt et l’huile. |
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3
Fait
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Mélangez bien tous les ingrédients et laissez la levure commencer à agir. |
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4
Fait
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Ajoutez ensuite la farine petit à petit. |
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5
Fait
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Incorporez le sel et pétrissez entre 5 à 10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte molle et légèrement collante. |
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6
Fait
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Laissez reposer la pâte pendant 30 à 45 minutes, selon la température de la pièce. |
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7
Fait
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Dans une casserole, mettez l’oignon et le poulet coupé en dés. |
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8
Fait
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Ajoutez un peu de persil et les épices. |
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9
Fait
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Mélangez bien et laissez cuire pendant 10 minutes à feu moyen. |
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10
Fait
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Dans un récipient, mélangez l’harissa, la mayonnaise et le reste du persil. |
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11
Fait
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Mélangez les ingrédients et réservez. |
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12
Fait
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Une fois que la farce est cuite, retirez-la du feu et laissez-la refroidir. |
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13
Fait
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Dégazez la pâte et formez des boules. |
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14
Fait
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Étalez chaque boule en un disque épais. |
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15
Fait
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Étalez du fromage sur la surface de la pâte. |
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16
Fait
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Repliez-la en deux et étalez une demi-part de fromage par-dessus. |
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17
Fait
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Ajoutez l’oignon coupé. |
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18
Fait
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Ajoutez le fromage râpé. |
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19
Fait
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Enfournez à 180° pendant 30 minutes. |
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20
Fait
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Une fois sortis du four, laissez reposer quelques minutes. |
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21
Fait
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Ouvrez délicatement les pains. |
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22
Fait
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Garnissez avec la sauce, la farce chaude au poulet et la laitue coupée. |
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23
Fait
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Servez immédiatement, bien chaud et fondant, accompagné d’une salade ou de frites. |
