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Saucisson brioché

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Saucisse : 1 environ 300 g
Farine semi complète : 250 g
Oeuf : 3
Crème fraîche épaisse : 20 cl
Levure chimique : 1 pincée
Sel : 1 pincée
Poivre : optionnel

Information nutritionnelle

100 g
Portion
340
Calories
13 g
Protéine
26 g
Glucides
20 g
Gras

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Saucisson brioché

Un cake savoureux au cœur moelleux

Thèmes :
  • Cuisine Traditionnelle
Cuisine :

Un autre classique de la cuisine traditionnelle française, avec la saucisse briochée lyonnaise. À déguster en entrée ou pour accompagner des légumes ou une salade.

  • 15 min
  • 45 min
  • Personnes : 5
  • Facile
  • 180° C

Ingrédients

Intro

Mon repas préféré de mon enfance par excellence. Et avec cette recette, ça déchire grave. On peut l’accompagner d’une sauce légère a base de yaourt et de la ciboulette plus échalote. Cette recette est simple et rapide.

Étapes

1
Fait

Préchauffez le four à 180°.

2
Fait

Mettre de l’eau à bouillir dans une casserole.

3
Fait

Une fois qu’elle bout, mettre la saucisse pendant environ 15minutes dans la casserole.

4
Fait

Pendant que la saucisse cuit, dans un saladier mettez la farine.

5
Fait

Dans un bol cassez les œufs, battez les, puis rajoutez la crème fraiche et mélangez.

6
Fait

Ajoutez au résultat précédent la levure chimique.

Salez/poivrez et mélangez.

7
Fait

Transférez le mélange du bol vers la saladier ou y a la farine. Mélangez jusqu’ à l obtention d’une pâte liquide mais pas trop.

8
Fait

Une fois la saucisse cuite, enlevez la peau.

9
Fait

Prenez un moule à cake, beurrez le, et mettez y la saucisse.

10
Fait

Par dessus versez la pâte obtenue.

11
Fait

Faire cuire une trentaine de minutes.

12
Fait

Dégustez ! Bon Appétit.

Avis & Notes

Que pensez-vous de cette recette ? Vous pouvez la noter en bas.

Cyril

Je suis un grand passionné de cuisine depuis tout petit. Si vous aimez découvrir des plats de tout horizon ! Retrouvez des idées gourmandes sur mon profil. j’essaie de nouvelles recettes retouchées à ma façon et peaufinées à leur maximum avec des produits de saison bio et locaux.


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