Tarte au fromage cottage
Façon crumble

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Tarte au fromage cottage

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Croûte
Farine : 300 g
Sucre : 80 g
Beurre : 150 g
Sucre vanillé : 1 cuillère à café
La crème
Cottage cheese : 500 g ou fromage frais
Sucre : 80 g
Oeuf : 3
Crème liquide : 150 g
Sel : Une pincée

Information nutritionnelle

350
Calories
100 g
Portion
5 g
Protéine
31 g
Glucides
22 g
Gras

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Thèmes :
  • Facile & Rapide
  • Les Grands Classiques
Cuisine :

Vous voulez un dessert facile pour accompagner votre thé ou pour les goûters ? Essayez cette délicieuse tarte. Une onctueuse crème au cottage cheese entre deux croûtes sablées croquantes. Vous allez adorer !

  • 10 min
  • 35 min
  • Personnes : 6
  • Moyen
  • 180°

Ingrédients

  • Croûte

  • La crème

Intro

Ce gâteau au fromage cottage cheese est un excellent dessert, il se compose d’une légère crème au fromage frais avec une pâte sablée friable (façon crumble), le tout aromatisé à la vanille. Il existe plusieurs variantes à ce cheesecake : on peut le faire en une seule couche de pâte à la base du gâteau, on incorporant des fruits rouges à la crème ou on tapissant la crème avec d’une troisième couche de fruits.

Tarte cheesecake aux fromage blanc

Vous pouvez déguster cette tarte au fromage comme un dessert après les repas, au goûter ou bien comme une collation avec votre thé. Dans tous les cas, cette combinaison du moelleux au croquant ne laisse pas indifférent.

Étapes

1
Fait

La croûte

Dans un grand saladier, mettre le beurre râpé, le sucre vanillé, les 80 g sucre et la farine.

2
Fait

Mélanger le tout jusqu’à obtenir un mélange sableux.

3
Fait

Verser 2/3 de ce mélange dans un plat allant au four de 26 centimètres et réserver le reste.

4
Fait

Avec la base d’un verre, former un fond à tarte avec cette pâte friable.

5
Fait

La crème

Dans un autre saladier, verser le fromage cottage, ajouter le sel, les œufs, la crème liquide et 80 g de sucre.

6
Fait

Passer au mixeur jusqu’à obtenir une belle crème lisse.

7
Fait

L’assemblage

Remplir le fonds de tarte avec cette crème.

8
Fait

Parsemer toute la surface du gâteau avec la pâte émiettée restante.

9
Fait
35 min

Enfourner le gâteau à 180° C pendant 35 minutes.

10
Fait
2 h

Laisser refroidir le gâteau au moins 2 h et servez-le décoré de fruits de votre choix.

Astuces

Vous pouvez remplacer le fromage cottage par du fromage blanc, le résultat est aussi très bon.

Vous pouvez également incorporer des morceaux de fruits à la crème.

Recette de la tarte cottage cheese en vidéo

Avis & Notes

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Myriam


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