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Poêlée de chou-rave, carottes et pommes de terre aux lardons
Des légumes fondants et réconfortants

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Poêlée de chou-rave, carottes et pommes de terre aux lardons

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Chou-rave : 1 moyen (environ 400 g)
Carotte : 4 (environ 400 g)
Pomme de terre : 4 petites (environ 200 g)
Poitrine fumée : 250 g (ou des lardons)

Information nutritionnelle

100 g
Portion
130
Calories

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Thèmes :
  • Cuisine Traditionnelle
  • Recettes de Saison
Cuisine :

Le chou rave ou le chou-pomme est un légume typique de l’hiver. Mais, on ne connait pas toujours comment le cuisiner. Voici l'un de ses plats parfumés, réconfortants et qui donnent envie de se resservir.

  • 10 min
  • 18 min
  • Personnes : 4
  • Facile

Ingrédients

Intro

Je vous propose une recette simple et savoureuse qui associe le chou-rave aux pommes de terre, carottes et lard fumé, un combo gagnant de saveurs. Vous découvrirez le goût du chou rave tout en ayant des saveurs connues pour l’accompagner.

ingrédients pour la recette de chou-rave, carottes, pommes de terre à la poitrine fumée

Cette recette est idéale pour un soir d’hiver. Elle est complète, pas besoin de préparer quelque chose pour l’accompagner. Pour ma part, j’adore ces recettes où il n’y a pas une tonne de vaisselle à la fin de la recette !

Étapes

1
Fait

Couper la poitrine en lamelles.

2
Fait

Éplucher les légumes et les pommes de terre, les rincer puis les couper en morceaux

3
Fait
5 min

Faire revenir les lardons à feu moyen pendant 5 minutes dans une poêle.

4
Fait
10 min

Ajouter les légumes en morceaux dans la poêle ainsi qu’un verre d’eau.

Couvrir et laisser cuire 10 minutes en mélangeant de temps en temps.

5
Fait
3 min

Saler poivrer selon votre goût.

Mélanger et laisser cuire à découvert pendant 3 minutes en remuant légèrement pour faire évaporer le jus restant.

6
Fait

Servez et dégustez. Bon appétit !

Astuces

Pour plus de simplicité et de facilité, vous pouvez utiliser des lardons pré-découpés.

pour gagner quelques minutes, vous pouvez faire revenir vos lardons pendant que vous découpez vos légumes.

Avis & Notes

Que pensez-vous de cette recette ? Vous pouvez la noter en bas.

Lucie

Nutritionniste et gourmande : non, non ce n'est pas incompatible ! Je mets tout en œuvre pour que mon alimentation soit une source de plaisir et d'énergie. Retrouvez des idées de menu sur Cuisinez Libéré, retrouvez-moi sur Instagram aussi.


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