Ingrédients
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1 BIO (ou brisée) Pâte feuilletée
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2 BIO Oignon rouge
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1 gousse Ail
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75 g de beurre fondu Beurre
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3 cuillères à café Sucre de canne
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3 cuillères à café Vinaigre balsamique
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10 ou plus Tomates cerisesSuivant vos envies
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10 décortiquées Olives noires
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80 g ou plus GruyèrePour les gourmands
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2 cuillères a café Herbes de Provence
Intro
Comme d’habitude c’est une recette BIO. Pour moi l’écologie doit passer en premier lieu, et avec cette recette nous y sommes!! Par contre il faut aimer le sucré-salé!!
C’est une découverte, une recette de ma grand mère que je vous partage. Elle m’a donné toutes les étapes pour bien la réussir et pour ne pas la surcuire.
C’est une recette avec un peu de technique, que je vais vous transmettre! Soyez attentif!
Étapes
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1
Fait
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Préchauffez le four à 180°. |
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2
Fait
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Coupez en épaisses rondelles les oignons et faites fondre le beurre. |
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3
Fait
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Disposez les oignons dans un plat rond et versez le beurre sur les oignons. |
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4
Fait
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Versez avec l’aide d’une cuillère le sucre ainsi que le vinaigre balsamique sur la préparation. |
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5
Fait
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Parsemez d’herbes de Provence (vous pouvez mettre 2/3 branches de thym et 2/3 feuilles de laurier). |
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6
Fait
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Mettez au four, jusqu’à que les oignons caramélisent (environ 20minutes). Enlevez les éventuelles feuilles de laurier et de thym. |
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7
Fait
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Une fois sortie du four, baissez le à 175°. Mettez vos tomates cerises coupées en 2 (vous pouvez mettre des morceaux de poivrons confis à la place). Mettez quelques olives (à votre guise). |
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8
Fait
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Parsemez de gruyère et mettez quelques feuilles de basilic. |
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9
Fait
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Apposez la pâte feuilletée sur la préparation. |
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10
Fait
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Mettez au four, à 15 minutes avec la fonction grill (chaleur sur le dessus) et 10 minutes à chaleur tournante, vérifiez bien que la pâte sois dorée avant de la retirer du four! |
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11
Fait
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Pendant que la tatin cuit, coupez une gousse d’ail en petit morceaux. |
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12
Fait
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Une fois cuit, rajoutez quelques feuilles de basilic (vous pouvez remplacer par de l’origan) et l’ail préalablement coupé. À servir tiède ! |
