Tatin d’oignons
Une tarte gourmande et parfumée

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Tatin d’oignons

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Pâte feuilletée : 1 BIO (ou brisée)
Oignon rouge : 2 BIO
Ail : 1 gousse
Beurre : 75 g de beurre fondu
Sucre de canne : 3 cuillères à café
Vinaigre balsamique : 3 cuillères à café
Tomates cerises : 10 ou plus Suivant vos envies
Olives noires : 10 décortiquées
Gruyère : 80 g ou plus Pour les gourmands
Herbes de Provence : 2 cuillères a café

Information nutritionnelle

100 g
Calories
180
Calories

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Thèmes :
  • Cuisine Traditionnelle
  • Cuisine Végétarienne
Cuisine :

Une tatin aux oignons rouges caramélisés ! un peu particulière mais merveilleuse. Une recette sacrée… ment bonne 😋, avec peu d'ingrédients et beaucoup de goût.

  • 15 min
  • 45 min
  • Personnes : 4
  • Difficile
  • 180 °C

Ingrédients

Intro

Comme d’habitude c’est une recette BIO. Pour moi l’écologie doit passer en premier lieu, et avec cette recette nous y sommes!! Par contre il faut aimer le sucré-salé!!

C’est une découverte, une recette de ma grand mère que je vous partage. Elle m’a donné toutes les étapes pour bien la réussir et pour ne pas la surcuire.

C’est une recette avec un peu de technique, que je vais vous transmettre! Soyez attentif!

Étapes

1
Fait

Préchauffez le four à 180°.

2
Fait

Coupez en épaisses rondelles les oignons et faites fondre le beurre.

3
Fait

Disposez les oignons dans un plat rond et versez le beurre sur les oignons.

4
Fait

Versez avec l’aide d’une cuillère le sucre ainsi que le vinaigre balsamique sur la préparation.

5
Fait

Parsemez d’herbes de Provence (vous pouvez mettre 2/3 branches de thym et 2/3 feuilles de laurier).

6
Fait

Mettez au four, jusqu’à que les oignons caramélisent (environ 20minutes).

Enlevez les éventuelles feuilles de laurier et de thym.

7
Fait

Une fois sortie du four, baissez le à 175°.

Mettez vos tomates cerises coupées en 2 (vous pouvez mettre des morceaux de poivrons confis à la place).

Mettez quelques olives (à votre guise).

8
Fait

Parsemez de gruyère et mettez quelques feuilles de basilic.

9
Fait

Apposez la pâte feuilletée sur la préparation.

10
Fait

Mettez au four, à 15 minutes avec la fonction grill (chaleur sur le dessus) et 10 minutes à chaleur tournante, vérifiez bien que la pâte sois dorée avant de la retirer du four!

11
Fait

Pendant que la tatin cuit, coupez une gousse d’ail en petit morceaux.

12
Fait

Une fois cuit, rajoutez quelques feuilles de basilic (vous pouvez remplacer par de l’origan) et l’ail préalablement coupé.

À servir tiède !

Astuces

Vous pouvez accompagner cette tarte tatin avec une salade verte et vous aurez un repas complet.

Avis & Notes

Que pensez-vous de cette recette ? Vous pouvez la noter en bas.

Issa


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