Ingrédients
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200 g Chocolat noir
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150 g Beurre
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250 g Sucre
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3 Oeuf
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100 g Farine
Intro
Le brownie au chocolat noir reste un incontournable de la pâtisserie grâce à sa texture moelleuse et son goût intense en chocolat. Originaire des États-Unis, ce dessert a conquis le monde entier par sa simplicité et sa rapidité de préparation, utilisant des ingrédients que l’on trouve facilement dans la plupart des cuisines. Idéal pour un dessert improvisé, un goûter convivial ou pour satisfaire une envie subite de chocolat, le brownie s’adapte à toutes les occasions.
En suivant les étapes de cette recette et en intégrant quelques astuces personnelles, chacun peut obtenir un brownie fondant et savoureux. Partager cette gourmandise avec ses proches enrichit les moments de convivialité, faisant de chaque bouchée une véritable célébration du chocolat. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette douceur chocolatée qui saura ravir tous les amateurs de desserts délicieux.
Étapes
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1
Fait
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Préparer le bain-marie. |
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2
Fait
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Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis ajouter le beurre et bien mélanger. |
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3
Fait
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Dans un bol, mettre les œufs et le sucre. |
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4
Fait
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Blanchir le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène afin de bien dissoudre le sucre. |
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5
Fait
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Verser le chocolat fondu et le beurre dans le mélange d'œufs et de sucre blanchi. |
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6
Fait
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Bien mélanger tous les ingrédients. |
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7
Fait
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Ajouter la farine et bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux. |
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8
Fait
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Beurrer et fariner le moule pour éviter que le gâteau n'attache lors de la cuisson. |
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9
Fait
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Verser l'appareil dans le plat préparé et enfourner pendant 25 minutes à 180°C. |
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10
Fait
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Le brownie au chocolat noir se déguste chaud ou froid, seul ou accompagné d'une glace à la vanille, de crème chantilly ou d'un coulis de fruits rouges. Bon appétit ! |
Astuces
- Qualité du chocolat : Optez pour un chocolat noir de qualité contenant au moins 60% de cacao pour un goût intense et une texture fondante.
- Variantes gourmandes : personnalisez votre brownie en ajoutant des éclats de chocolat blanc, des fruits secs, des morceaux de caramel ou des épices comme la cannelle.
- Conservation : Conservez le brownie dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Il garde ainsi toute sa fraîcheur et son moelleux.
