Ingrédients
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600 g Abricot
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200 g Sucre
Intro
Cette confiture d’abricot facile est le meilleur moyen de conserver ce délicieux fruit à noyau et le déguster tout au long de l’année.
Deux ingrédients suffisent pour préparer cette confiture traditionnelle : des abricots frais et bien murs et du sucre. On pourrait manger cette confiture light comme une compote tellement elle n’est pas trop sucrée.
Étapes
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1
Fait
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Nettoyer, dénoyauter les fruits puis les couper en deux ou en lamelles. |
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2
Fait
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Dans une casserole profonde, verser les abricots et le sucre. |
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3
Fait
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Mélanger les deux ingrédients et laisser macérer au minimum 3 heures. |
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4
Fait
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Porter à ébullition puis laisser cuire entre 20 et 30 minutes à feu moyen (vérifier la cuisson à la cuillère dès que la confiture coule très doucement, c’est cuit). |
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5
Fait
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Retirer l’écume de la confiture et mixer pour une texture plus lisse. |
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6
Fait
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Stocker la confiture dans un endroit frais à l'abri de la lumière (personnellement, je la mets dans de petites boites au congélateur et je sors une boite à chaque fois au besoin). |
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7
Fait
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À déguster avec les tartines, les crêpes, les pancakes…un vrai régal ! |
